粉條肉餡生煎包怎麼做-粉條肉餡生煎包的做法
- 主食
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“休假的最大好處是時間自由,我早早起來發面做生煎包,小康奶奶煮稀飯炒鹹菜,我們各司其職,一天滋潤的小日子又從早上拉開了.
做包子的面是從鄉下小姨家帶回來的,自家的產的小麥磨的,粉條肉餡的小包子全家大
愛。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 煎 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
粉條肉餡生煎包的做法步驟
1、準備開水泡好的粉條、葱末、薑末、肉餡
2、粉條剁碎
3、肉餡吃水順時針方向攪拌加入粉條、薑末、老乾媽醬一勺、黃豆醬一勺、鹽、芝麻油、紅油順時針攪拌,最後撒入葱花
4、攪好的餡
5、發麪團和餡
6、分割整理面劑
7、擀好的麪皮,中間厚周邊薄
8、包包子
10、鍋內刷薄油煎制後加入小半碗水收幹即可
小竅門
1包子的餡一定要加水(葱姜水)順時針攪拌,可以釋放蛋白質,肉餡容易成團有汁.
2攪餡後放鹽
3粉條開水泡軟後剁碎
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