餅乾的做法 寶媽做餅乾，遠離添加才安全 餅乾怎麼做

“餅乾大概是所有寶爸寶媽最喜歡的哄娃神器，造型可愛、香甜可口，從超市或西點店買回來，放在家裏作零食，寶寶嘴饞的時候拿出來吃兩片，既飽肚子又打發時間。但非營利性機構“iearth—愛地球”曾發佈過的一項《中國9城市兒童食品添加劑攝入情況調查報告》顯示：有九種孩子常吃的零食含添加劑最多，其中餅乾就排在第六名，包含色素、甜味劑、乳化劑、增稠劑等添加劑。今天小廚子就教大家自制無添加餅乾，滿足寶寶食慾的同時，給寶寶更多的健康，遠離添加劑。還可以根據寶寶和家人喜愛，調製出不一樣的口味和獨特的造型，與孩子一起動手DIY，相信別有一番風味喲！😝”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

餅乾的做法步驟

• 1、準備好食材

• 2、蛋清與蛋黃分離，蛋黃中加入白糖、黃油攪拌均勻。

• 3、蛋清與蛋黃分離，蛋黃中加入白糖、黃油攪拌均勻。

• 4、加入牛奶、天然麪粉揉成麪糰。（不用揉太狠，成團就可以，防止麪粉上勁做出的餅乾不酥）

• 5、加入牛奶、天然麪粉揉成麪糰。（不用揉太狠，成團就可以，防止麪粉上勁做出的餅乾不酥）

• 6、揉好的麪糰用保鮮膜包着放在冰箱冷藏30分鐘。

• 7、揉好的麪糰用保鮮膜包着放在冰箱冷藏30分鐘。

• 8、餳好的麪糰搓圓，用手按一下，擀成2毫米厚的薄餅。

• 9、餳好的麪糰搓圓，用手按一下，擀成2毫米厚的薄餅。

• 10、烤盤上均勻的刷上一層食用油，用模具在麪餅上壓出各種形狀。

• 11、烤盤上均勻的刷上一層食用油，用模具在麪餅上壓出各種形狀。

• 12、壓好的餅乾胚均勻的擺放在烤盤中，放入烤箱烤12—13分鐘即可。（烤箱需提前200度預熱10分鐘再放入）

• 13、壓好的餅乾胚均勻的擺放在烤盤中，放入烤箱烤12—13分鐘即可。（烤箱需提前200度預熱10分鐘再放入）

• 14、這樣造型可愛，香甜可口的餅乾就做了，要不要來一塊呢？

• 15、這樣造型可愛，香甜可口的餅乾就做了，要不要來一塊呢？

小竅門

1、揉好的麪糰需放冰箱冷藏30分鐘，便於做造型。
2、放進烤箱前，烤箱需提前200度預熱10分鐘。
3、為確保餅乾比較酥，不放蛋清。