美味的酸奶蛋糕卷如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

麪粉 ：70
酸奶 ：140
雞蛋 ：3
油 ：12
白糖 ：40

輔料

芝麻 ：適量
泡打粉 ：1
白醋 ：適量

具體步驟

1.蛋黃裏面加白糖、酸奶和油拌勻。

2.蛋白加醋打到中性發泡。打好蛋白就可以預熱烤箱了，我是170度18分鐘。

3.蛋黃液裏分兩次篩入麪粉和泡打粉，拌勻。

4.取三分之一蛋白用刮刀切拌。

5.將全部蛋白倒入拌勻。

6.烤盤鋪錫紙 撒上一層芝麻。

7.面上也撒一層芝麻，震兩下震掉大氣泡。烤箱這個時候差不多就預熱好了，放進去。這是烤好的。

8.趁熱揭下錫紙另用一張錫紙卷好，室温或冰箱冷藏室放置一段時間。取出切塊即可。

烹飪技巧

蛋糕卷我也不是特別瞭解，每次我都是打到濕性發泡再打一會，做出來都還好。切拌時要小心。烤好之後可以根據個人喜好抹上一層酸奶或者奶油，但是酸奶蛋糕最好當天食用完。