牛奶餅乾布丁的做法 牛奶餅乾布丁（無添加） 牛奶餅乾布丁怎麼做

““布丁”是英語pudding的音譯，中文意譯則為“奶凍”。廣義來説，它泛指由漿狀的材料凝固成固體狀的食品，如聖誕布丁、麪包布丁、約克郡布丁等……
今天我們來做一個無添加，冷熱兩吃的牛奶餅乾布丁……”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 技巧 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

牛奶餅乾布丁的做法步驟

• 1、將蛋黃加入牛奶鍋中。

• 2、攪拌均勻。

• 3、篩入麪粉玉米粉和糖。

• 4、攪拌均勻。小火加熱不停攪拌。

• 5、拌至順滑。

• 6、牛奶餅乾沾牛奶

• 7、將沾過牛奶的餅乾擺入模具。

• 8、牛奶糊倒入模具。

• 9、震平表面，蓋保鮮膜送冰箱冷藏兩個小時。

• 10、剩下的裝入碗裏蓋保鮮膜也放進冰箱兩個小時。

• 11、兩小時後凝固了扣在案板上。

• 12、分成等份，表面刷蛋白液。（蛋黃液蛋白液都可以。）送烤箱250度烤15分鐘。

• 13、烤牛奶布丁就做好了！趁熱食用口感綿軟味道香甜。

• 14、餅乾布丁也做好啦！

• 15、切小塊食用。

• 16、餅乾吸收了牛奶已經變得綿軟。

• 17、一起吃甜品吧！

小竅門

第三個吃法：凝固後切等份長條，裹上玉米澱粉，蘸上蛋液再裹上面包糠進鍋炸。就可以得到脆皮炸鮮奶。