簡易方法是什麼？-牛奶布丁怎麼做

都説心情不好吃點甜食就好了，相信有很多的人都很愛吃甜食，不過有沒有覺得外面的甜食價格很貴呢？那為何不嘗試一下自己在家裏做甜食，今天為大家介紹的這個甜食是牛奶布丁的簡易做法，讓你在家也能做出在外面吃到的一樣的甜食，讓你心情更加美麗！

牛奶布丁是一道以牛奶、布丁、雞蛋等材料製成而成的甜點，是一道營養和口味兼備的甜品。味道香甜可口。

牛奶布丁怎麼做?下面為大家介紹一個簡易的製作方法!

一、材料

雞蛋 2個 牛奶 250毫升淡奶油 50克檸檬汁 幾滴

細砂糖 20克

二、做法一

1.先取一個盆，將牛奶，淡奶油，細砂糖混合攪拌均勻

2.另取一個盆，打入兩個雞蛋，然後加幾滴檸檬汁，一起打散

3.在打散的雞蛋液當中慢慢加入牛奶，淡奶油，細砂糖混合物，攪拌均勻

4.過濾布丁液，隔掉大氣泡和沒有打勻的蛋清(建議過濾兩次，這樣做出來的布丁更加細膩)

5.將製作好的布丁液均勻地裝入模具中，放在烤盤上(最好使用硅膠的模具，就是紅色那種，模具也希望可以統一，只要烤盤裏的水可以在模具一半即可，我的有點不合格，不過烤出來也沒多大影響)

6.在烤盤裏加入適量100℃熱水(大概1釐米，最好使用深烤盤)

7.水浴法160度烘烤40分鐘，布丁凝固就可以了

8.這樣牛奶布丁做好了，美味細膩

三、做法二

1、用勺子取出布丁粉一平勺大概是5g，取2勺布丁粉(約10g)、適量糖(5-7g)加入100ml布丁瓶中。

2、然後向布丁瓶中加入剛剛燒開的沸水(温度必須超過95℃)至瓶頸處(約100ml)，攪拌至徹底均勻融化，靜置冷卻5分鐘左右再攪拌一次可以有效防止水分析出分層。冷卻凝固後即可食用。

3、加入您愛吃的水果或者奧利奧餅乾碎，味道更好!

小貼士

1、暫時沒買烤箱的朋友，可以在牛奶中加入吉利丁粉(或白涼粉)，加熱後冷卻，然後讓布丁凝固

2、在“水沐法”給烤箱加水的時候，注意自己烤盤的深度，一般將水加至烤盤深度的1/3左右，不要超過1/2

3、布丁做好之後，如果沒有馬上吃掉的話，需要冷藏保鮮，而且冷藏後味道更好

4、攪拌的時候建議不要太大力。否則會很多氣泡。要過塞很久。

5、蒸的時候，不要蒸太久。否則會很老。不好吃。

相信大家在讀完這篇文章後對牛奶布丁怎麼做有了更加深刻的認識了，以上分享的都是比較簡單的做法，容易上手且不會很複雜，沒有烤箱的朋友記得瀏覽小貼士，有分享出另一個做法哦。趕緊行動起來吧，做一份甜甜的牛奶布丁去俘獲家人和愛人的味蕾吧！