無花果全麥餅乾怎麼做-無花果全麥餅乾的做法
- 烘焙
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食材明細
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
無花果全麥餅乾的做法步驟
1、原料:低筋麪粉、全麥粉、玉米油、蜂蜜、雞蛋、半乾無花果、鹽和泡打粉。
2、將半乾無花果一切兩半,雞蛋去殼打散。
3、將鹽、蜂蜜裝入玻璃碗中。
4、加入玉米油和雞蛋液,攪拌均勻。
5、加入全麥粉。
6、將泡打粉和低筋麪粉混合後篩入碗中。
7、將碗中的原料和成麪糰。
8、將大面團分成16克一個的小面團,揉成圓形,再按扁,放在烤盤上。
9、再將無花果按在小麪糰上。(可以在麪糰上抹清水再放無花果,並用力按一下)烤箱預熱,上火180度,下火175度。
10、烤箱預熱完成,將烤盤裝入烤箱,上火180度,下火175度烤20分鐘,取出晾涼即可。
11、美美的餅乾,酥香的,快來嚐嚐吧。
小竅門
液體的添加量,要看所用麪粉的吸水量來添加。烤箱的温度設置要根據自家烤箱的特性設置,我用的是ACA烤箱,烤盤是學廚的不粘無邊烤盤。這個配方雖然用的蜂蜜不多,但因為無花果的甜度較大,所以整體來説,甜度適中。
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