花生醬燕麥餅乾怎麼做-花生醬燕麥餅乾的做法

“燕麥餅乾可以做成甜口，也可以做成鹹口，還可以無糖無油，完全根據自己的需要添加配料。做法也特別簡單，只要把材料揉成團，稍加整形就能做成餅乾，即便是烘焙新手也可以輕鬆做好，喜歡你也試試吧。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

花生醬燕麥餅乾的做法步驟

• 1、準備各種材料，並沒有用到牛奶，請忽略圖片中的牛奶。配方中的紅糖是為了調整餅乾的風味，不建議調換，低卡糖顧名思義，要比白糖更健康。麥片我用即食燕麥片，就是我們平常泡在牛奶裏面作牛奶麥片粥的那種。

• 2、泡打粉、鹽、低卡糖和麪粉混合均勻，黃油切成小塊加入麪粉中。

• 3、加入紅糖用手把黃油和麪粉跟紅糖搓均勻，因為油的用量比較大，搓出來的麪粉會比較濕，這是正常的。

• 4、放上燕麥片和花生醬。

• 5、把碗中的材料倒在揉麪墊上，用摺疊的方法混合成麪糰。

• 6、平均分成20克一個的小份麪糰，先揉圓，之後放在烤盤中按成餅。烤箱170度預熱。

• 7、做好的餅乾放烤箱中層，定時15分鐘，因為餅乾配方中有紅糖，本身就自帶烘焙色，不容易觀察上色情況，按這個時間和温度試着做一次。如果烤好的餅乾過幹或者過濕，則相應調整烘烤温度和烘烤時間。

• 8、烤好後出爐，移至烤網上自然放涼，新出爐的餅乾會比較軟，放涼後很酥，移動時要輕拿輕放。

小竅門

1、花生醬通常會有幼滑型和顆粒型的區別，做餅乾用幼滑型比較好。
2、餅乾麪糰整形時不用過度揉麪，成團就可以了。