- “前陣只顧着清倉,元旦大采購,烘焙材料用的差不多了,昨天才想起兒子的元旦聯歡會需要做零食啊,僅有的一點黃油和麪粉做啥哩,一個吐司肯定沒法分,小巧又可愛的就想起小布利了,可是也沒老麪糰,不知普通麪糰可以不,就試了試,今天兒子説還反響不錯。裏面創新的加入豆沙餡,隨意分的竟然47...
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- “為早餐準備的主食~豆沙餡小饅頭,早上熱一熱,節省時間。”食材明細主料中筋麪粉(1000克)紅豆餡(適量)輔料酵母粉(10克)調料白糖(1勺)甜香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)豆沙小饅頭的做法步驟1、麪粉、白糖和酵母粉混合。2、添加適量温水,攪拌成絮狀。3、和成軟硬適中的麪糰,餳面發酵...
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- “不知道從什麼時候開始,突然愛上了杏仁的那種微微苦澀的味道,搭配牛奶製成布丁,口感柔滑,絕佳的飯後小甜品。沒吃過正宗的杏仁豆腐,不過自己覺得也和杏仁豆腐搭邊了吧~~~”食材明細主料杏仁露(1罐)牛奶(半袋)吉利丁片(2片)甜味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)杏仁豆腐小布丁的做法步...
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- “燥熱的夏天,一口細滑冰涼的布丁入口,頓時覺得整個世界都清涼了幾分。而在原味布丁的基礎上,加入了少許百利甜酒。其獨特的香味,讓這款布丁更加美味哦~”食材明細主料牛奶(160ml)淡奶油(120ml)百利甜酒(40ml)雞蛋(1個)蛋黃(2個)輔料鹽(一小撮)細砂糖(40g)其他(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度...
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- “科布沙拉曾經風靡美國70年代的健康減肥沙拉,價格便宜又有減肥的功效,在美國,上至總統下至平民都無法拒絕科布沙拉的誘惑。這款沙拉一般有綠葉生菜、脆培根、雞胸肉、牛油果、煮雞蛋和西紅柿組成,可以添加各種芝士末!我家沒有培根和雞肉,正好有西班牙火腿粒,就替換了!”食材明細...
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- 食材明細主料麪粉(200g)水(120g)輔料豆沙餡(適量)甜味(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)豆沙小餅的做法步驟1、200克麪粉放入容器中。2、加水和成麪糰醒十分鐘。3、擀成兩個大小一樣的餅。4、其中一個餅抹上豆沙餡。5、另一個餅蓋在上面。6、對半切開。7、其中一般切條。8、把條放...
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- “有的時候做甜麪包算計不好方子和用量,會剩下一些麪糰。有的時候麪糰做好了,但是又臨時有事出去。這個時候我都會用這些麪糰做小布利。這兒做的的是奶香小布利,因為使用大量餓蛋奶和黃油,奶香味十足,是一款吃起來外皮酥脆帶有芝麻香,內裏軟糯的小點心。非常小,作為加餐小零食也...
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- “布朗尼是美國一種很經典又普通的家庭點心,甜美里帶着濃郁的巧克力。夏日的午後,喝一口冰爽的果茶,享受着香甜柔軟的布朗尼在嘴裏慢慢融化的滋味,是多麼寫意。它雖然普通但可以有多種樣式,今天帶給大家的是奧利奧篇哦”食材明細主料60%黑巧(180克)無鹽黃油(80克)雞蛋(4只)中筋麪粉(2...
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- “健康從早餐開始麪包是我最愛的早餐,市場上的毒麪包讓我聞風喪膽。有了麪包機和烤箱我可以做各種麪包美食了健康生活從每一天開始~~~~美味健康!!!”食材明細主料高筋麪粉(275g)輔料雞蛋(1顆)牛奶(200ml)配料砂糖粉(3大勺)鹽(0.5小勺)酵母粉(1小勺)奶粉(1.5大勺)黃油(2大勺)紅豆餡(270g)葡萄乾(...
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- “小布利,很多店家也叫它“牛角酥”,屬於硬質麪包,不需要發酵,也不講究揉麪的程度,做法簡單,奶香味十足,非常有嚼頭屬於硬質麪包。”食材明細主料高筋粉(220克)老面(150克)雞蛋(2個)牛奶(40克)酵母粉(3克)輔料低筋粉(30克)玉米油(60克)奶粉(10克)白糖(30克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)小布...
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- 食材明細主料麪粉(適量)輔料紅蘿蔔泥(適量)配料油(適量)冰糖(適量)發酵粉(適量)紅豆(適量)白糖(適量)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)豆沙小包的做法步驟1、紅豆洗淨泡2個小時,放入電壓力鍋,加水至剛剛淹住紅豆,時間調至20分鐘將紅豆煮熟。2、鍋裏放油燒熱,將冰糖放進去炒化。(注意:要全程...
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- 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料酸奶:200雞蛋:一個高粉:300輔料糖:20鹽:1酵母:4黃油:20南瓜泥:70具體步驟1.除黃油外,所有原料放麪包機裏揉15-20分鐘,加入黃油以後再揉20分鐘,然後進行基礎發酵,大約需要一小時。2.發好後,均勻分成8個小麪糰,排氣滾圓後...
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- 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料高粉:200低粉:50南瓜泥:100輔料雞蛋:1只糖:20牛奶:30黃油:20酵母:2具體步驟1.高、低粉混合均勻,加入酵母和糖粉一起混合均勻。2.倒入南瓜泥和雞蛋,手邊和麪邊慢慢加入牛奶感受麪糰的濕度(我加了30克),和成一個均勻的面...
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- 食材明細主料中粉(300克)黃油(230克)蛋黃(5個)輔料糖(175克)泡打粉(4克)鹽(5克)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)布列塔尼沙沙餅的做法步驟1、中粉300克+泡打粉4克,混合過篩,備用。2、黃油室温軟化,打滑。3、緩緩加入糖,打發。(由於我是一個人又要拍照又要製作,所以只拍了加入糖後的樣子...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料甜老面:150黃油:55牛奶:30雞蛋:1.5個低筋麪粉:30高筋麪粉:180輔料芝麻:適量鹽:2細砂糖:40具體步驟1.冷凍的老麪糰放室內回温,黃油回室温,然後將上述原料混合,揉成光滑的麪糰。2.分割成20克一個揉成長條形,一頭細一頭粗...
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- “百利甜酒以其奶油與威士忌的完美融合,成為眾多女性摯愛的佳釀。鍾愛百利甜酒的現代女性,往往甜美温柔又不失自信果敢。今天,就和我一起來做一款百利甜布丁,無需烤箱,只要用蒸鍋大法就行,品嚐百利甜在舌尖化開的淡淡酒味、深深陶醉。同樣,我也會告訴你如何做出嫩滑蒸布丁的祕訣...
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- “前兩天看美食節目,看的一款超可愛的小豬豆沙包,特別形象,特別萌。最主要的是做起來也方便,不要太多的工具和食材,所以就動手操練起來。嘿嘿,我們家大小都被這些美女小豬們迷住了:)”食材明細主料麪粉(400g)牛奶(200g)糖(20g)豆沙(適量)輔料酵母(3g)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)小豬...
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- 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料麪粉:420g牛奶:60g雞蛋:2個南瓜泥:200g輔料黃油:30g鹽:2g酵母:5g糖:40g具體步驟1.酵母溶於牛奶中,然後把除黃油外的所有材料揉成麪糰,揉勻後再加黃油揉至麪糰出筋。蓋保鮮膜發酵至2.5倍大。(用手指沾麪粉試一下,基本...
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- 食材明細主料南瓜(適量)紫薯(適量)麪粉(適量)豆沙餡(適量)輔料酵母(適量)黑芝麻(適量)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)小雞豆沙包的做法步驟1、南瓜,紫薯用壓力鍋蒸熟。2、南瓜去皮,碾成泥。3、待放涼後撒上酵母粉。4、加入適量麪粉和成麪糰。南瓜水份很大,不用加水,邊揉搓邊加麪粉一直...
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- “看到愛和自由姐做的小布利,俺非常心動,太可愛啦,上次做卡士達排包的時候特意剩下一塊麪團,昨天就做了這款小布利,外脆內軟,非常好吃,呵呵!SIKICHUNG原方如下:高粉239克、低粉26克、砂糖53克、鹽3克、蛋2個、牛奶43克、奶香粉16克、黃油74克、甜麪糰199克。”食材明細主料高粉(23...
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- 準備時間:2小時    烹飪時間:30分鐘豆沙小布利是一道以高低筋麪粉為主要食材製作的美食。豆沙小布利和金牛角麪包的口感相似,不是普通麪包那種軟綿綿的感覺,它口感外脆內軟,整體酥鬆,也有嚼勁,而且做起來也簡單,只有基礎發酵,做起來省時省力,但烤熟...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料芒果泥:100高粉:150低粉:100輔料酵母:5雞蛋:1只奶粉:10糖粉:40具體步驟1.高、低粉混合均勻,加入酵母和糖粉一起混合均勻。2.倒入芒果泥和雞蛋(不用加水,按照我配方上寫的芒果和水打出來的芒果泥加到裏面去濕度剛好)...
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- 食材明細主料麪粉(適量)紅曲粉(適量)輔料酵母(適量)豆沙餡(適量)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)小豬豆沙包的做法步驟1、酵母溶於温水靜置5分鐘,紅曲粉加適量熱水衝開。2、麪粉倒入麪包機,加入酵母水。3、揉成表面光滑的麪糰。4、發酵到原來的2倍大。5、發酵好的麪糰加入紅曲揉...
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- “收到朋友推薦的冠利香醋沙拉醬,友説做沙拉用這一味調料就非常非常好吃,味道清淡,沒有單純沙拉醬的甜膩感。家裏的小妞喜歡吃土豆,隨手做了一份香醋土豆沙拉,味道真的不錯!後來拌菜剩下的醬汁切了些洋葱進去,老公也説味道不錯,以後做沙拉就選冠利了。”食材明細主料冠利香醋沙拉...
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- 準備時間:25分鐘    烹飪時間:20分鐘午後的陽光灑在身上,如果配上美味的下午茶是不是更加美好呢?週末的下午陽光暖暖的,閒來無事煮上一杯熱奶茶,覺得總是少了點什麼,想起前幾天去超市買的烘培材料,決定做幾個豆沙小布利,奶茶配上豆沙小布利,聽着輕柔...
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