生煎包的做法 生煎包—薺菜餡兒（≧∇≦） 生煎包怎麼做

“自己做的生煎包要比外面的乾淨，至少豬肉吃的放心～自己做也不是很麻煩～可以一次多做一點要吃的時候放入平底鍋微熱即可～”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

生煎包的做法步驟

• 1、準備適量的麪粉，加入酵母發酵。由一個小麪糰發至成一大塊，撕開裏層有絮狀感即可。

• 2、把切好的薺菜和肉醬攪拌在一起，加入一枚雞蛋，鹽糖調味。

• 3、豬皮煮熟，放入粉碎機加入適量的水絞至糊狀物，倒入碗中放置冰箱冷藏凝結成固體。

• 4、將凝結成固體的肉皮凍切碎，與之前扮好的餡料混合。

• 5、混合物(￣▽￣)

• 6、將發至好的麪糰揉成細長的橢圓狀，等量切至圖片狀態，用擀麪杖儘可能的擀成薄薄的圓形薄皮。

• 7、將餡包進皮子裏，類似像小籠包一樣的褶子。

• 8、加適量的油，放入平底鍋

• 9、加入小許水中火燜10分鐘左右，感覺一個個都鼓起來水分蒸發的差不多開蓋。

• 10、大火煎至底部微黃即可。更具自己的喜好撒上葱芝麻(^_−)−☆