燉羊肉的做法 陝西本地燉羊肉 燉羊肉怎麼做

“吃羊肉喝湯，可以治療男子五勞七傷及腎虛陽痿等，並有温中去寒、温補氣血、通乳治帶等功效。羊肉性熱、味甘，是適宜於冬季進補及補陽的佳品。祖國醫學認為，它能助元陽，補精血，療肺虛，益勞損，是一種滋補強壯藥。《本草從新》中説，它能“補虛勞，益氣力，壯陽道，開胃健力”。金代李杲説：“羊肉有形之物，能補有形肌肉之氣。故曰補可去弱。人蔘、羊肉之屬。人蔘補氣，羊肉補形。風味同羊肉者，皆補血虛，蓋陽生則陰長也”。
羊肉性熱，宜冬季食用。如患有急性炎症、外感發熱、熱病初愈、皮膚瘡瘍、癤腫等症，都應忌食羊肉。若為平素體壯、口渴喜飲、大便祕結者，也應少食羊肉，以免助熱傷津”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

燉羊肉的做法步驟

• 1、大葱香菜切末

• 2、吃多少拿多少肉和湯放另外一個鍋裏面煮開，放入大葱末煮1會

• 3、撒入香菜末就可以吃了，下飯可以，煮點麪條放裏面吃也特別的香啊

• 4、羊肉泡水裏面泡半天泡出來血水

• 5、羊肉洗乾淨切塊

• 6、準備大葱切斷，薑切片，鹽，燉肉料，辣椒，花椒

• 7、羊肉冷水下鍋

• 8、煮開撇去沫子

• 9、放入大葱段，薑片，鹽，燉肉料，辣椒，花椒

• 10、大火燒開，小火開始燉2小時

• 11、燉了2小時後的樣子，嘗下味道淡了在加鹽。1大鍋可以開吃啦，吃時加點葱花和香菜，那個美啊，煮麪直接澆點面上面就可以吃了