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關於麻醬油餅怎麼做的餐飲百科

麻醬油餅怎麼做-麻醬油餅的做法
  • 麻醬油餅怎麼做-麻醬油餅的做法

  • ““入口綿,到口光,嚼口香,吃後想”,這説的正是芝麻醬。各種調味品中,只有芝麻醬具有遇鹽變鹹,遇糖變甜,單吃很香的本事。芝麻醬與食物搭配,不僅豐富了食物的風味,也提高了膳食的營養價值。六大功效1.芝麻醬富含蛋白質、氨基酸及多種維生素和礦物質,有很高的保健價值;2.芝麻醬中含鈣...
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麻醬小餅怎麼做-麻醬小餅的做法
  • 麻醬小餅怎麼做-麻醬小餅的做法

  • “美味的一道麪食。”食材明細主料麪粉(適量)芝麻醬(適量)調料生抽(適量)鹽(適量)香油(適量)原味(口味)烙(工藝)三刻鐘(耗時)高級(難度)麻醬小餅的做法步驟1、麪粉加適量水,和成麪糰,醒面20到30分鐘。2、芝麻醬加生抽加鹽,放香油調勻備用(如果芝麻醬太稠,再加適量水調勻)。3、醒好的面,擀成面片。4...
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芝麻醬餅怎麼做-芝麻醬餅的做法
  • 芝麻醬餅怎麼做-芝麻醬餅的做法

  • “香香的芝麻醬烙餅,再在芝麻醬裏調點白糖,好吃到爆。”食材明細主料小麥粉(350g)芝麻醬(100g)輔料白糖(適量)豆腐渣(適量)甜香(口味)烙(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)芝麻醬餅的做法步驟1、小麥粉,少許豆腐渣加水和成麪糰靜置一會兒。2、芝麻醬加白糖攪拌均勻。3、靜置好的麪糰揉實做成大小...
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麻醬餅的做法 飄香麻醬餅 麻醬餅怎麼做
  • 麻醬餅的做法 飄香麻醬餅 麻醬餅怎麼做

  • “作為一個下廚不到半年的新手來説,廚房裏發生怎樣的狀況都不會意外。昨天烤小蛋糕的時候温度超過了硅膠模具的承受上限,直接軟掉了。今天心血來潮想吃麻醬餅,本以為很簡單的操作中間卻狀況頻出,一會兒整不成型了導致麻醬汁流的到處都是,一會兒打開烤箱一看小餅一個個東倒西歪...
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油酥麻醬燒餅怎麼做-油酥麻醬燒餅的做法
  • 油酥麻醬燒餅怎麼做-油酥麻醬燒餅的做法

  • “説來好像我還是最愛做麪食,也是最擅長的吧~中式西式的都會不少了,女兒總是稱讚有我這樣的美食媽媽真幸福,也佩服我的手藝,呵呵~畢竟咱也做了半輩子啦,幾道拿手東東還是應該有的哈!家裏準備的乾糧又快彈盡糧絕了,那今天做點有滋有味的吧——油酥麻醬燒餅”食材明細主料全麥粉(40...
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麻醬芝麻燒餅怎麼做-麻醬芝麻燒餅的做法
  • 麻醬芝麻燒餅怎麼做-麻醬芝麻燒餅的做法

  • “麻醬芝麻燒餅是天津人特別喜歡的美食之一,特別是吃火鍋、燒烤都離不開這個麻醬芝麻燒餅。新烤出來的燒餅,外焦裏軟,酥的掉渣,真是好吃。”食材明細主料中筋粉(500g)泡打粉(8g)輔料香油(適量)芝麻醬(適量)椒鹽(適量)開水(適量)白芝麻(適量)豬油(適量)老抽(適量)五香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難...
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麻醬燒餅的做法 濃香麻醬燒餅 麻醬燒餅怎麼做
  • 麻醬燒餅的做法 濃香麻醬燒餅 麻醬燒餅怎麼做

  • 食材明細主料麪粉(200克)泡打粉(4克)水(120毫升)芝麻醬(25克)花椒麪(適量)鹽(適量)熟芝麻(適量)香油(適量)鹹鮮(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)麻醬燒餅的做法步驟1、準備原料2、將麪粉,泡打粉倒入大碗,充分拌勻。3、加入清水,邊加邊攪拌。4、和成麪糰,揉至表面光滑,不粘手即可。5、將麪糰放入...
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麻醬燒餅怎麼做-麻醬燒餅的做法
  • 麻醬燒餅怎麼做-麻醬燒餅的做法

  • “第一次吃麻醬燒餅,咬上一口,餅皮酥脆,裏面麻醬的香味瀰漫口中,吃了一個還想吃下一個。”食材明細麪糰普通麪粉(500g)酵母(5g)食用油(15g)温水40度(300g)白芝麻(適量)麻醬汁麻醬(20g)食用油(10g)十三香(2勺)老抽(2勺)鹹香(口味)其他(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)麻醬燒餅的做法步驟1、把酵母用温水化開...
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麻醬油麥菜怎麼做-麻醬油麥菜的做法
  • 麻醬油麥菜怎麼做-麻醬油麥菜的做法

  • “芝麻的補鈣效果好過牛奶和雞蛋。因為芝麻的鈣含量大約是牛奶和雞蛋的四倍,芝麻還可以減緩人體細胞的衰老、清除體內自由基和抗氧化,可以延年益壽,這要歸功於芝麻中含有豐富的維生素E。油麥菜色澤淡綠、質地脆嫩,口感極為鮮嫩、清香,具有獨特風味,含有大量維生素A、維生素B1、...
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麻醬燒餅的做法 童年的記憶——麻醬燒餅 麻醬燒餅怎麼做
  • 麻醬燒餅的做法 童年的記憶——麻醬燒餅 麻醬燒餅怎麼做

  • “麻醬燒餅又一大愛的主食,在上中學的時候,因為離家比較近,早上老媽不想煮飯的時候就會在小區的攤子買上一份鹹豆腐腦和2個麻醬燒餅當做我的早餐,差不多整整三年都是以這個為主,雖然後來有些吃膩了,但在那家賣麻醬燒餅不在賣了又非常的想念,也直到現在已經很久沒吃過麻醬餅了,前...
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葱油餅麻醬糖餅的做法 餃子皮的華麗變身-葱油餅&麻醬糖餅 葱油餅麻醬糖餅怎麼做
  • 葱油餅麻醬糖餅的做法 餃子皮的華麗變身-葱油餅&麻醬糖餅 葱油餅麻醬糖餅怎麼做

  • 食材明細主料餃子皮(15個)輔料鹽(3克)食用油(4克)十三香(適量)葱(適量)芝麻醬(適量)白糖(適量)紅糖(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)葱油餅麻醬糖餅的做法步驟1、準備好所有食材,葱切末備用。2、將葱,十三香(也可用五香粉),食用油,鹽混合均勻。3、將葱油均勻塗抹在餃子皮上。4、蓋上一層...
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黑芝麻醬油酥餅怎麼做-黑芝麻醬油酥餅的做法
  • 黑芝麻醬油酥餅怎麼做-黑芝麻醬油酥餅的做法

  • 食材明細主料麪粉(適量)温水(適量)輔料黑芝麻醬(適量)調料油(適量)五香粉(適量)鹽(適量)鹹香(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)黑芝麻醬油酥餅的做法步驟1、取適量麪粉加入温水,和成軟一點的麪糰醒三十分鐘,中間多揉幾次。2、碗中放入少許麪粉,加五香粉用熱油淋入,放一點鹽攪拌均勻,製作好的油...
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麻醬烙餅怎麼做-麻醬烙餅的做法
  • 麻醬烙餅怎麼做-麻醬烙餅的做法

  • “想起來小時候吃的糖餅,酥酥得外皮,咬開流出金黃的糖餡兒……我不是愛吃甜食的人,但是不知道最近怎麼了,很想吃甜的東東~”食材明細主料麪粉(適量)輔料發酵粉(少許)植物油(適量)配料糖(適量)芝麻醬(兩勺)鹽(適量)鹹甜(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)麻醬烙餅的做法步驟1、取麪粉、加入少許...
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葱香芝麻醬油餅怎麼做-葱香芝麻醬油餅的做法
  • 葱香芝麻醬油餅怎麼做-葱香芝麻醬油餅的做法

  • “葱香小油餅是孩子最愛吃的了,今天又加了幾種醬料和芝麻粉,香噴噴的,夾着生菜味美及鮮,孩子們嚷着還沒吃夠呢”食材明細主料麪粉(適量)生菜(適量)輔料香葱(適量)鹽(適量)花生油(適量)胡椒粉(適量)蒜蓉辣醬(適量)五香粉(適量)芝麻粉(適量)麻辣(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)葱香芝麻醬油餅的做法...
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麻醬芝麻餅怎麼做-麻醬芝麻餅的做法
  • 麻醬芝麻餅怎麼做-麻醬芝麻餅的做法

  • “用自已磨的芝麻醬,做的麻醬餅,外面沾滿了芝麻,咬一口,香脆怡人,好吃停不了口。”食材明細主料發酵麪糰(適量)芝麻醬(適量)輔料熟白芝麻(適量)配料花生油(適量)醬油(適量)其他(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)麻醬芝麻餅的做法步驟1、麪粉加酵母、温水揉成光滑的麪糰,醒發至兩倍大。2、芝麻...
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芝麻醬油餅怎麼做-芝麻醬油餅的做法
  • 芝麻醬油餅怎麼做-芝麻醬油餅的做法

  • 食材明細主料麪粉(300g)輔料芝麻醬(適量)白糖(適量)水(少許)油(適量)甜香(口味)其他(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)芝麻醬油餅的做法步驟1、芝麻醬加少許水攪拌成糊,我水加多了,以至後來餅胚太濕而難擀開,大家注意下,水別加多了2、麪粉加熱水和成麪糰,蓋保鮮膜醒30分鐘3、麪糰揉好分成劑子4、擀薄...
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麻醬燒餅的做法 【麻醬燒餅】層層麻醬香 麻醬燒餅怎麼做
  • 麻醬燒餅的做法 【麻醬燒餅】層層麻醬香 麻醬燒餅怎麼做

  • “麻醬燒餅北京人統稱燒餅,是大眾化的小吃品種。外皮多數帶有芝麻,也有不帶芝麻的,但不管表皮怎樣,中間都是以塗麻醬為酥層的。麻醬燒餅色澤金黃,外焦裏嫩,香味濃厚,一刀切開,層次清晰、均勻,一般十五六層的最為地道。這是我第一次做,層次嘛不夠多~但是味道很不錯”食材明細主料中...
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麻醬酥餅怎麼做-麻醬酥餅的做法
  • 麻醬酥餅怎麼做-麻醬酥餅的做法

  • 食材明細主料麪粉(300g)輔料芝麻醬(適量)韭菜(1小把)鹽(少許)水(適量)油(少量)酵母(2g)花椒粉(2g)鹹鮮(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)麻醬酥餅的做法步驟1、把酵母用温水化開,韭菜切碎直接放到麪粉裏拌勻,慢慢加入酵母水,面和的軟點2、待醒發兩小時左右,有蜂窩眼狀,揉光3、面擀成薄片4、芝麻...
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麻醬糖餅怎麼做-麻醬糖餅的做法
  • 麻醬糖餅怎麼做-麻醬糖餅的做法

  • 食材明細主料麪粉(適量)水(適量)油(適量)輔料麻醬(一勺)糖(一勺)甜香(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)麻醬糖餅的做法步驟1、麪粉中一半加入開水一半加入冷水攪拌成型。2、揉成光滑的麪糰,醒20分鐘。3、然後放少許油揉一下。4、放到案板上。5、取一半面團。6、擀成薄片。7、抹上麻醬。8...
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芝麻醬燒餅的做法 【河北】芝麻醬燒餅 芝麻醬燒餅怎麼做
  • 芝麻醬燒餅的做法 【河北】芝麻醬燒餅 芝麻醬燒餅怎麼做

  • “燒餅里加入芝麻醬,既好吃又補鈣。”食材明細主料麪粉(250克)豆渣(100克)芝麻醬(2大勺)輔料鹽(1克)椒鹽(1克)五香粉(少許)白芝麻(適量)糖水(少許)醬香(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)芝麻醬燒餅的做法步驟1、麪粉里加入豆渣和酵母,加温水和成軟一點的麪糰,餳發至2倍大2、芝麻醬里加入鹽、椒鹽...
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椒油麻醬麪怎麼做-椒油麻醬麪的做法
  • 椒油麻醬麪怎麼做-椒油麻醬麪的做法

  • “夏天的快手家常飯。”食材明細主料寬掛麪(適量)芝麻醬(適量)黃瓜(適量)調料花椒(適量)醬油(適量)生抽(適量)香油(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)椒油麻醬麪的做法步驟1、主要原料。2、涼油放花椒,炸花椒油。3、將花椒炸到深棕紅色,關火。(不能炸太糊,否則發苦)倒入生抽,醬油。倒入...
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麻醬薄餅怎麼做-麻醬薄餅的做法
  • 麻醬薄餅怎麼做-麻醬薄餅的做法

  • “早晨,女兒戀上了豆漿,還一定要加了黑豆的,還好,我媽自己種的,天天吃也放心,這幾天往黑豆漿裏放了核桃,喝起來更濃香,主食怎麼辦呢,天天的換着樣子吃吧,要不然小妞兒吃不飽。”食材明細主料麪粉(160克)玉米粉(40克)輔料芝麻醬(適量)開水(100克)配料烹調油(適量)其他(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通...
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胡麻油餅的做法 家常胡麻油餅 胡麻油餅怎麼做
  • 胡麻油餅的做法 家常胡麻油餅 胡麻油餅怎麼做

  • “胡麻油雖然在我們有着悠久的食用歷史,但是,各地區對不同科植物都有胡麻油的叫法。芝麻自古俗稱胡麻.胡麻科中最重要的植物是芝麻(Sesamumindicum),一種重要的油料作物。原產於非洲,因此也被稱為“胡麻”;但亞麻科的亞麻籽有時也被稱為“胡麻”,在中國多見於黃河以北各地。常見...
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芝麻醬餅的做法 【山東】芝麻醬餅 芝麻醬餅怎麼做
  • 芝麻醬餅的做法 【山東】芝麻醬餅 芝麻醬餅怎麼做

  • “如果你吃油餅覺得乏味了,不防加了芝麻醬來試試,這樣的餅烙出來香味濃郁,層層分明,讓人不得不愛,每次剛剛烙好的芝麻醬餅端上桌,香氣四溢,口水都流出來啦。想要做出層層分明的芝麻醬餅,其實很簡單。”食材明細主料麪粉(450克)水(300克)芝麻醬(適量)輔料椒鹽(適量)玉米油(適量)鹽(2克)鹹鮮(口...
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麻醬餅怎麼做-麻醬餅的做法
  • 麻醬餅怎麼做-麻醬餅的做法

  • 食材明細主料麪粉(二斤)酵母(15克)泡打粉(12克)白糖(少量)輔料胡麻油(3湯勺)花生醬(200克)鹽(6克)五香粉(2克)雞蛋(兩個)五香(口味)其他(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)麻醬餅的做法步驟1、酵母,泡打粉,白糖用温水化開,加適量的胡麻油,麪粉裏面加兩個雞蛋和麪(因為麻醬餅的面和菠菜餅子的面和法一樣,所以都...
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