當前位置:味味甜 >

關於雪花蟹的做法的餐飲百科

雪花蟹的做法 蛋清葱姜-雪花蟹 雪花蟹怎麼做
  • 雪花蟹的做法 蛋清葱姜-雪花蟹 雪花蟹怎麼做

  • 食材明細主料南極蟹(1-2kg)輔料葱(適量)姜(適量)蛋清(適量)配料美極鮮(適量)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)雪花蟹的做法步驟1、第一步先將雪花蟹(南極蟹)沖洗乾淨。2、開蓋,去鰓,開腿,中間切開兩半保持原形(便於食用)。3、擺盤,使其保持原形,上撒適量葱姜(不易太多材料,防止影響原味)。4、...
  • 24587
雪花酥的做法 網紅貴婦雪花酥 雪花酥怎麼做
  • 雪花酥的做法 網紅貴婦雪花酥 雪花酥怎麼做

  • “這是一款網紅台式點心!雪花酥,網紅台灣茶點小食,突然風靡朋友圈,私房熱賣的爆款。有人叫雪花餅,也有叫一口酥的。一開始對此“網紅”不以為然,試吃過對這神奇的口感也愛上了~入口有點嚼勁,隨之餅乾即化,而後留下牛軋糖的韌粘,濃郁的奶香裏夾雜着堅果的香和水果乾的酸甜,好吃,停不下...
  • 26137
雪菜蟹味菇豆腐湯怎麼做-雪菜蟹味菇豆腐湯的做法
  • 雪菜蟹味菇豆腐湯怎麼做-雪菜蟹味菇豆腐湯的做法

  • 食材明細主料豆腐(300克)蟹味菇(80克)雪菜(100克)輔料鹽(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)雪菜蟹味菇豆腐湯的做法步驟1、食材:豆腐、蟹味菇(已清洗)、雪菜(已清洗)2、將豆腐撕開包裝、用刀劃開,待用。3、將已清洗好的雪菜放在案板上切碎。4、燒鍋倒油燒熱,下入已清洗好的...
  • 16237
蒜烤雪蟹怎麼做-蒜烤雪蟹的做法
  • 蒜烤雪蟹怎麼做-蒜烤雪蟹的做法

  • 食材明細主料雪蟹腿(2只)大蒜(3瓣)輔料橄欖油(2湯匙)辣椒粉(1茶匙)蒜香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蒜烤雪蟹的做法步驟1、烤箱預熱180度。雪蟹洗淨備用。2、大蒜切碎。3、取一小碗,放入橄欖油,大蒜碎,辣椒粉,攪拌均勻。4、將大蒜油均勻刷在雪蟹上,放入烤箱烤10分鐘,取出再刷上一層大...
  • 13399
蟹味菇蓮藕炒雪豆怎麼做-蟹味菇蓮藕炒雪豆的做法
  • 蟹味菇蓮藕炒雪豆怎麼做-蟹味菇蓮藕炒雪豆的做法

  • 食材明細主料雪豆(300g)蓮藕(1節)蟹味菇(2小包(300克))輔料蒜(3瓣)油(2大匙)調料蠔油(2大匙)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蟹味菇蓮藕炒雪豆的做法步驟1、雪豆摘洗乾淨。2、蓮藕去皮切薄片。3、蟹味菇去蒂洗淨。4、蒜剁末。5、熱油鍋,把蒜爆香。6、放蓮藕炒一下,撒少許水炒至段生。7...
  • 26848
雪花酥的做法 風靡吃貨圈的雪花酥作法 雪花酥怎麼做
  • 雪花酥的做法 風靡吃貨圈的雪花酥作法 雪花酥怎麼做

  • “換種方式吃牛軋糖~最近這款小點心雪花酥,風靡吃貨圈,又香又酥,奶香十足,好吃到根本停不下來,難怪能成為網紅!那麼雪花酥怎麼做呢?下面我們就一起來看看教程吧~”食材明細主料棉花糖(150g)全脂無糖奶粉(45g)核桃(60g(你可以換成別的堅果,比如巴旦木,腰果,開心果,都行,看你喜歡)南瓜子(10g)輔...
  • 31111
炒花蟹怎麼做-炒花蟹的做法
  • 炒花蟹怎麼做-炒花蟹的做法

  • 食材明細主料花蟹(335克)輔料薑片(適量)葱段(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)炒花蟹的做法步驟1、食材:花蟹(已清洗)、薑片、葱段2、將已清洗好的花蟹去蟹殼去蟹臍去鰓對半剪開,待用。3、燒鍋倒油燒熱,下入薑片熗鍋。4、隨後,下入收拾好的花蟹,加適量的...
  • 27545
雪花饅頭的做法 雪花饅頭 雪花饅頭怎麼做
  • 雪花饅頭的做法 雪花饅頭 雪花饅頭怎麼做

  • “今天*立冬*啦!分享一個雪花饅頭的做法給大家😄以前看到網上的是麪包,我就想著做饅頭也可以啊😂哈哈,想到就動手做起來😜有沒有增添幾分🍂冬天的感覺❄️步驟有點多,但其實很簡單🤭手把手分享給美友們一起做起來🤩”食材明細主料麪粉(200g)輔料南瓜泥(50g(不帶水))幼滑花生醬(適量)調...
  • 12076
花菜炒花蟹怎麼做-花菜炒花蟹的做法
  • 花菜炒花蟹怎麼做-花菜炒花蟹的做法

  • 食材明細主料花蟹(330克)花菜(210克)輔料料酒(適量)生抽(適量)鹽(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)花菜炒花蟹的做法步驟1、食材:花蟹(已清洗)、花菜(已清洗)2、將已清洗的花蟹去蟹殼去鰓對半剪開。3、燒鍋倒油燒熱,下入收拾好的花蟹,加適量的料酒。4、翻炒翻炒。5、接着,合...
  • 10186
花菜花蟹怎麼做-花菜花蟹的做法
  • 花菜花蟹怎麼做-花菜花蟹的做法

  • 食材明細主料花蟹(4只)花菜(260克)輔料葱段(適量)料酒(適量)鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)花菜花蟹的做法步驟1、食材:花蟹(已收拾)2、花菜(已清洗)3、葱段4、燒鍋倒油燒熱,下入花菜翻炒一下。5、隨後,加一些清水煮開,煮至花菜斷生。6、接着,合入花蟹,加點料酒翻炒翻炒至...
  • 11969
雪花酥的做法 雪花酥(家庭版) 雪花酥怎麼做
  • 雪花酥的做法 雪花酥(家庭版) 雪花酥怎麼做

  • “今年這款雪花酥特別受歡迎,烘焙店甜品店都可以看到雪花酥的影子,做法簡單,口感香甜,比牛軋糖好吃很多~”食材明細主料棉花糖(150g)黃油(40g)輔料奶粉(45g)餅乾(160g)蔓越莓幹(50g)花生碎(60g)南瓜子仁(10g)甜香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雪花酥的做法步驟1、準備好材料,棉花糖撕成兩半,蔓...
  • 8376
雪花蟹鬥怎麼做-雪花蟹斗的做法
  • 雪花蟹鬥怎麼做-雪花蟹斗的做法

  • “每當鮑叔苦於思索食譜分享時,腦海中往往朝童年記憶裏的各種影視節目、動漫卡通上靠近。也就是説……對不起!又要搬出暴露年齡的萬能的《中華一番》了!在動畫39集至41集與黑暗料理界的宴席料理對決中,雷恩便完成了一道上海蟹料理的名品“蟹鬥”,而與現實不同的是,動漫作品中呈...
  • 6691
雪花酥怎麼做-雪花酥的做法
  • 雪花酥怎麼做-雪花酥的做法

  • “在基礎版雪花酥中,加入奧利奧,口感更加豐富。棉花糖的軟甜、奧利奧的酥香、凍乾草莓的酸甜,每一次咀嚼都是一次味覺的奇妙之旅。”食材明細主料奧利奧餅乾(200克)棉花糖(200克)輔料凍乾草莓(40克)堅果(40克)黃油(40克)奶粉(40克)甜香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)高級(難度)雪花酥的做法步驟1、...
  • 28203
雪花酥的做法 雪花酥(麪包機版) 雪花酥怎麼做
  • 雪花酥的做法 雪花酥(麪包機版) 雪花酥怎麼做

  • “網紅雪花酥真的好好吃噢!比牛軋糖多了一點餅乾,口感卻上了幾個台階,難怪是網紅!好贊、👏👏這款雪花酥是用麪包機做了,很方便,完全不用擔心粘鍋,動手試試吧!”食材明細主料黃油(45g)鹽(1g)棉花糖(150g)奶粉(55g)花生(150g(熟的))蔓越莓幹(20g)小圓餅乾(140g(蔬菜味))輔料奶粉(40g(表面裹))鹹香(口味)技巧...
  • 6552
雪花軟麻花怎麼做-雪花軟麻花的做法
  • 雪花軟麻花怎麼做-雪花軟麻花的做法

  • “記憶中有個味道叫蜂蜜軟麻花,大大的一根。在長春上大學的時候,每次去桂林路必須吃的美食。昨天又是一個週日,美食時間,於是趕緊動手拾起記憶的味道。軟軟、韌韌,甜甜,香香……”食材明細主料高筋麪粉(3杯)輔料雞蛋(1個)牛奶(3勺)水(100ml)蔗糖(3勺)酵母(1勺)甜味(口味)炸(工藝)數小時(耗時)普通...
  • 23113
雪花酥的做法 用麪包機做雪花酥 雪花酥怎麼做
  • 雪花酥的做法 用麪包機做雪花酥 雪花酥怎麼做

  • “第一次做,成功了!很簡單的。趕緊一起來做,最走紅的雪花酥吧!第一次做,成功了!很簡單的哦。”食材明細主料棉花糖(180g)黃油(45g)混合堅果(100g)小餅乾(180g)奶粉(85g)輔料奶粉(10g)其他(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)雪花酥的做法步驟1、準備好材料2、麪包機選擇果醬模式,放入黃油融化。3...
  • 19843
姜雪蟹的做法 葱、姜雪蟹 姜雪蟹怎麼做
  • 姜雪蟹的做法 葱、姜雪蟹 姜雪蟹怎麼做

  • “阿拉斯加雪蟹產自水質優良的美國阿拉斯加水域。這種蟹被當地漁民戲稱“皮匠”蟹,因其蟹眼有紅色和灰色兩種,所以灰眼蟹又被稱為“皇后”蟹。在美國阿拉斯加一般只准捕撈雄蟹。雪蟹蟹肉肉質鮮嫩,色澤雪白,味美肉鮮深受食客歡迎。今天這道葱姜雪蟹是根據我自己的烹調經驗來燒...
  • 21825
花蟹粥怎麼做-花蟹粥的做法
  • 花蟹粥怎麼做-花蟹粥的做法

  • “粥是亞洲人非常喜歡的,海鮮粥以他營養豐富,鮮香味美贏得了更多吃貨的喜愛”食材明細主料花蟹(一隻)大米(50g)輔料鹽(適量)胡椒粉(少許)葱花(適量)雞湯塊(適量)芹菜(少許)油(適量)薑絲(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)花蟹粥的做法步驟1、大米浸泡一小時以上,葱切粒,姜切絲,芹菜切粒,螃蟹...
  • 5026
雪花酥的做法 百吃不膩的雪花酥 雪花酥怎麼做
  • 雪花酥的做法 百吃不膩的雪花酥 雪花酥怎麼做

  • “每個月做一次的零食雪花酥,大人小孩都喜歡吃,自己做的,送禮也非常合適哦。關鍵是,真的太好吃了。百吃不膩。”食材明細主料棉花糖(160g)餅乾(200g)堅果(120g)輔料奶粉(100g)黃油(56g)甜味(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)雪花酥的做法步驟1、準備好全部材料。2、不沾鍋燒熱,中小火,融化黃...
  • 20160
花生雪花酥怎麼做-花生雪花酥的做法
  • 花生雪花酥怎麼做-花生雪花酥的做法

  • 食材明細主料棉花糖(300g)輔料黃油(50g)餅乾(300g)花生(100g)葡萄乾(100g)蔓越莓幹(100g)奶粉(50g)甜味(口味)技巧(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)花生雪花酥的做法步驟1、放入黃油融化2、黃油融化後放入棉花糖,小火,3、這一步關鍵,棉花糖成敗在此一舉,棉花糖一融化就可以關火了,如果想要雪花酥硬一點,...
  • 15606
雪花酥的做法 簡單美味的雪花酥 雪花酥怎麼做
  • 雪花酥的做法 簡單美味的雪花酥 雪花酥怎麼做

  • “香脆可口的雪花酥,不粘牙,入口即化,有花生的香脆,又有奶粉的香濃。”食材明細主料棉花糖(150g)餅乾(150g)花生(100g)蔓越莓(60g)無鹽黃油(40g)烘焙奶粉(35g)鹽(1g)輔料烘焙奶粉((撒表面)20g)甜味(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)雪花酥的做法步驟1、先把100g花生放入烤箱,上下火150度烤15分鐘,去...
  • 29529
雪花蟹柳怎麼做-雪花蟹柳的做法
  • 雪花蟹柳怎麼做-雪花蟹柳的做法

  • 食材明細主料雞蛋(適量)蟹肉棒(適量)萵筍(適量)輔料鹽(適量)雞精(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雪花蟹柳的做法步驟1、原料2、蛋清蛋黃分開3、胡蘿蔔萵筍切末蟹肉棒切片姜切末4、薑末加入白胡椒粉澱粉白醋料酒雞精調勻5、開火倒入蛋白6、蛋白快凝時倒入萵筍和胡蘿蔔...
  • 11106
雪菜蟹柳炒雞蛋怎麼做-雪菜蟹柳炒雞蛋的做法
  • 雪菜蟹柳炒雞蛋怎麼做-雪菜蟹柳炒雞蛋的做法

  • 食材明細主料雞蛋(2只)雪菜(70克)蟹柳(5根)輔料料酒(適量)雞精(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)雪菜蟹柳炒雞蛋的做法步驟1、食材:雞蛋。2、雪菜(已清洗)。3、蟹柳。4、將雞蛋打入碗中,加點料酒。5、打成蛋液,待用。6、將蟹柳去包裝紙,放在案板上切開,待用。7、將已清洗的雪菜放在...
  • 22759
雪花糕怎麼做-雪花糕的做法
  • 雪花糕怎麼做-雪花糕的做法

  • 食材明細主料純牛奶(500ml)玉米澱粉(50~60g)輔料白糖(50g)甜味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雪花糕的做法步驟1、牛奶倒3/4(約370ml)到鍋裏,加入白糖。2、玉米澱粉加入剩下的130ml牛奶裏,攪拌均勻。3、開中火(電磁爐1200w)把牛奶煮開[煮開過程要不停地用鏟子,以防糊底]倒入攪拌均勻的玉米...
  • 12677
雪花酥的做法 雪花酥(雪Q餅) 雪花酥怎麼做
  • 雪花酥的做法 雪花酥(雪Q餅) 雪花酥怎麼做

  • “一年一季的牛軋系列又出現了,你們做牛軋了麼?風靡美食圈的雪花酥(雪Q餅)又橫空出世,席捲了牛軋糖的地位,用棉花糖,餅乾,果乾,堅果製成一塊雪花酥,猶如一塊能量棒。在冬季的下午茶時刻,配一杯茶,甚是愜意。”食材明細主料棉花糖(200克)奶粉(50克)黃油(50克)輔料雪花餅乾(150克)混合果乾(100克...
  • 19613
專題