「DIY美食」青椒土豆片如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

青椒 ：1個
土豆 ：2個
香菇 ：4朵

輔料

蒸魚豉油 ：1勺
姜碎 ：適量
葱 ：適量
番茄醬 ：1大勺
油 ：適量
鹽 ：1勺
雞精 ：適量

具體步驟

1.土豆2個（中等），去皮，切片，放入清水清洗浸泡，待用。

2.青椒1個，洗淨，切段，，待用。

3.香菇3-4個，洗淨，切三角形塊，待用。

4.熱鍋上油，爆香葱姜碎，加入一大勺量的自制番茄醬（也可以加市面買的番茄醬），炒香。

5.倒入土豆片炒勻。

6.加入香菇塊炒勻。

7.倒入1勺量的蒸魚豉油調味。

8.調入鹽，翻炒均勻。

9.加入青椒，快炒1分鐘。

10.撒入少許雞精，即可出鍋。

烹飪技巧

這道菜好吃的關鍵在於番茄醬的加入。沒有蒸魚豉油可用生抽代替。青椒一定要後放，斷生即可。