番茄燉羊肉怎麼做-番茄燉羊肉的做法

“番茄與牛肉，大家都知道很搭，番茄燉牛腩，不少人都喜歡，還有番茄牛肉水餃，那味道也是相當的贊，番茄燉羊肉，你試過嗎？番茄的酸甜味，正好中和了羊肉的羶氣，使羊肉顯得更加鮮香十足，比起清燉，讓人更加喜歡，連我這個外出吃火鍋都不肯沾羊肉的人，也忍不住要吃上過塊，想試試嗎？”

食材明細

• 其他 （口味）
• 燉 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

番茄燉羊肉的做法步驟

• 1、羊肉切成約3釐米的大塊。

• 2、番茄去皮切成塊。

• 3、羊肉入沸水中煮三分鐘左右，煮出血色，撈出反覆洗淨備用。

• 4、鍋中放少許油，入葱姜八角桂皮爆香。

• 5、加入羊肉翻炒。

• 6、加入料酒、水、鹽大火燒開，轉中火慢燉。

• 7、至羊肉熟爛時，加入切好的番茄。

• 8、加入胡椒粉。

• 9、至自已喜歡的熟軟程度，加入香菜。

• 10、加入芝麻油關火出鍋。

小竅門

用壓力鍋煮，更省時。