玉兔豆沙包的做法 玉兔豆沙包---超卡哇伊 玉兔豆沙包怎麼做

“開學之後，給孩子準備早點就是我每週最重要的事，一般來説，我會提前做好一些麪食，這樣早上起來稍微蒸一下就可以了，不會那麼慌亂。豆沙包是我和孩子都愛吃的早點，這次我把它換成了小兔子的造型，外觀上看起來更加的可愛，孩子胡嚕胡嚕一下子就吃了5個，看來顏值這東西在食慾上也起了很棒的作用哈！説起做這種卡通饅頭，有一個小竅門，那就是在和麪的時候加少量的食用油，這樣麪糰的光澤度會更好哦。關於麪粉的選擇，我個人偏愛金龍魚澳大利亞麥芯粉，因為這種是100%進口小麥經過細磨之後，麪筋和蛋白質的質量非常的高，粉質特別的細膩，做好的麪食色澤自然柔和，口感還特別勁道，給小朋友做早點，我都會更仔細些，哈哈哈，為娘沒啥其他本事，就只能在吃這方面多下點功夫了。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

玉兔豆沙包的做法步驟

• 1、提前準備好所需原料

• 2、温水中放入酵母，攪拌均勻

• 3、加入金龍魚澳大利亞麥芯粉

• 4、用筷子攪拌成絮狀

• 5、加入食用油

• 6、揉成光滑的麪糰後室温發酵

• 7、當面團漲至2倍大之後，用手指插入，有不回縮不反彈的孔洞形成，代表發酵完成

• 8、將麪糰搓成長條狀，將它們切成8小塊

• 9、用擀麪杖將麪糰擀成圓形，放入豆沙餡包好

• 10、包好的麪糰搓成水滴狀

• 11、用剪刀在頂部減一下

• 12、然後再對半減，形成耳朵

• 13、麪糰的後端再減一下，形成尾巴

• 14、將做好的包子放入蒸鍋，室温鬆弛20分鐘，開大火蒸20分鐘，然後關火燜5分鐘即可

• 15、最後用食用色筆點一下眼睛，敲可愛的玉兔豆沙包就做好啦

小竅門

1：如果想要蒸好的饅頭光滑漂亮，揉麪非常重要，一定要反覆的揉，當面團變得十分的光滑時，包出來的饅頭或者包子才會特別光滑漂亮
2：製作這種異形的包子，比如有小兔子的耳朵，希望它豎起來，麪糰最好硬一些，這樣成品的立體感會強一些，大家在選用麪粉的時候，不同品牌的粉吸水量不同，需要注意一下，調節麪糰的乾濕度
3：蒸包子的時候千萬不要打開鍋蓋，蒸好之後關火燜5分鐘再打開，保證饅頭包子都漂亮