蛋奶酥粒麪包怎麼做-蛋奶酥粒麪包的做法 主食 關注:3.07W次 食材明細主料高粉 (300克(中種))牛奶 (160克)酵母 (2克)白糖 (90克)雞蛋 (90克)黃油 (50克)輔料黃油 (15克(酥粒))低粉 (20克)白糖 (10克)椰蓉 (10克)高粉 (200克)奶香 (口味)烤 (工藝)數天 (耗時)普通 (難度)蛋奶酥粒麪包的做法步驟1、中種材料混合後放入盆中揉勻後靜置1小時後放入冰箱冷藏發酵。2、主麪糰加入發酵好的中种放入麪包機中揉麪20分鐘。3、加入黃油繼續揉麪20分鐘。4、揉麪時我們製作酥粒:將酥粒材料混合後用手揉搓拌勻即可,注意不要揉成團。5、麪糰發酵至兩倍大。6、分割排氣後醒面20分鐘(蓋保鮮膜)。7、放入模具中發酵至麪糰二倍大。8、刷上蛋液饊上酥粒。9、放入預熱好的烤箱180度烘烤20分鐘。10、成品。11、成品。 標籤: 蛋奶酥粒麪包 奶酥 蛋奶酥粒麪包的最正宗做法 蛋奶酥粒麪包的家常做法 麪包 蛋奶酥粒麪包怎麼做好吃 蛋奶酥粒麪包的做法 蛋奶酥粒麪包的做法步驟 蛋奶酥粒麪包怎麼做 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/tantanmei/zhushi/2odz43.html