蒸榆錢飯的做法 蒸榆錢飯----屬於春天的美食 蒸榆錢飯怎麼做

“好幾年沒吃過，榆圈布拉子。今年春天倒是託了福，樓前的榆樹。媽媽蒸了好幾次。
美味。更詳細的請看這日誌：”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒸榆錢飯的做法步驟

• 1、榆錢適量，去蒂，撒些鹽，泡入水中。

• 2、麪粉適量，放入瀝水後的榆錢兒。

• 3、用筷子攪拌均勻，讓每片榆錢粘滿面粉。

• 4、蒸鍋加水，蒸夾上鋪油紙或者乾淨的布，放上榆錢。

• 5、取開鍋蓋，撒入適量鹽，加些食用油，拌勻。

• 6、加蓋繼續蒸2-3分鐘，即可食用，冷熱皆宜。

小竅門

1洗：水中放入適量鹽，攪拌一會，浸泡20分鐘左右。然後清洗，漂2-3次，使榆錢上沒有黑色的小顆粒。
2拌：清洗好的榆錢兒擠下水分，不要太濕，放在麪粉上，每片都粘麪粉。
3圖中榆錢上拌的麪粉較多，少一點也可以，隨自己喜好吧。