榆錢水餃的做法 ＃春食野菜香＃榆錢水餃 榆錢水餃怎麼做

“榆錢果實清甜滑嫩，適合做各種美味，也可生吃。小時候經常聽老輩們説，那時日子苦糧食不夠吃或沒有吃為了節約大米就吃榆錢粥和榆錢飯，最後沒的吃連榆樹皮都扒下來吃。現在生活條件好了吃榆錢還成了餐桌上的美味！雖然我們沒有經歷過那時吃榆錢的窮苦日子，但時時刻刻不忘父輩們的教誨，讓現在一代人感悟那時糧食是多麼珍貴靠吃榆錢維持生命。”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

榆錢水餃的做法步驟

• 1、榆錢果洗淨

• 2、取適量麪粉

• 3、加少許鹽和食用油揉成麪糰

• 4、調餡～豬肉剁成肉糜，倒上生抽，料酒、蠔油、鹽、白糖、澱粉和榆錢抓捏均勻。

• 5、調好的餡待用

• 6、麪糰搓成長條取一小塊麪糰搓圓擀餃子皮

• 7、包餡

• 8、餃子皮打皺包合

• 9、包好的餃子

• 10、鍋內加適量的水燒開，將餃子入鍋煮熟。

• 11、好吃的榆錢餃子出鍋了

• 12、成品圖

• 13、成品圖

• 14、成品圖

小竅門

在清洗榆錢果實時用鹽水泡洗幾次，過後瀝乾水才開始調餡。