榆錢窩頭怎麼做-榆錢窩頭的做法

食材明細

• 甜香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

榆錢窩頭的做法步驟

• 1、山坡上有一棵榆錢樹，恰逢週末，採摘了些香甜的榆錢，又可以做好吃的了。

• 2、收穫滿滿。

• 3、小小的，好可愛，榆錢諧音“餘錢”。

• 4、將柄摘除。

• 5、將水中撒點鹽，把榆錢泡幾分鐘漂洗乾淨。

• 6、將玉米粉，中筋粉，粘米粉，鹽放入盆中。

• 7、混合均勻。

• 8、放入洗淨的榆錢，翻拌一下。

• 9、打入一個雞蛋。

• 10、翻拌，和成一個稍微幹一點麪糰，如果太乾可以少量的加點水。

• 11、手上抹點油，取適量的麪糰，在攥成一個上頭有點尖的麪糰。

• 12、用手指在底部，按個坑。

• 13、擺入蒸鍋，涼水入鍋，大約30分鐘左右，關火，悶兩分鐘，開蓋取處。

• 14、味道香甜，口感細膩，如果配個蘸料會更加美味。

• 15、成品圖。

• 16、榆錢。

小竅門

面活的稍微硬點，團起就可以，如果太乾發散，可以撒入適量的水，不能太軟，蒸的過程會塌。