奶香海蔘肉絲粥怎麼做-奶香海蔘肉絲粥的做法
- 粥
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“奶香海蔘肉絲粥,單看名字就知道好吃、有營養了;這粥不是把牛奶倒進粥裏,而是在裏面放了用一種家鄉
特產——順德牛奶片,這個奶片為海蔘肉絲粥增添了又一個風味、層次......”
食材明細
- 奶香 (口味)
- 煲 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
奶香海蔘肉絲粥的做法步驟
1、備材料
2、海蔘是讓別人幫忙泡發的,大米用水泡一會
3、取一鍋燒沸適量的水,放進瘦肉煲至水色濃
4、倒入泡過的米
5、把米煲至有點開花加入牛奶片,稍煮片刻
6、加入海蔘塊,中火煲至1小時左右
7、撈起瘦肉並撕成小條
8、把瘦肉重投粥內繼續煲
9、待粥煲至濃稠,下鹽
10、再讓粥翻滾個5分鐘,關火,裝碗
小竅門
如果想粥的奶香更加濃,可在粥成下鹽調味前,加入牛奶片,煮至完全溶化就行了
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