蒜薹海蔘絲的做法 家常小炒——蒜薹海蔘絲 蒜薹海蔘絲怎麼做

“最近正兒八經拍菜菜比較少，覺得在廚房裏煙熏火燎地忙活就夠人受的了，如果再一步步地拍步驟，拍成品，想想就讓人崩潰。
一天下午心血來潮，拍了一盤蒜薹海蔘絲，從來沒想過更沒試過這樣的搭配，菜菜上桌後一嘗，確實很不錯，海蔘絲的清、鮮，配以蒜薹脆、味和少許辣椒微微的“重口味”，很是特別。

於是，今天趕緊整理了跟大夥分享。”

食材明細

• 五香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蒜薹海蔘絲的做法步驟

• 1、原料圖。

• 2、海蔘絲處理乾淨，把內層的黑絨膜清理掉，清洗乾淨，瀝乾水分。

• 3、蒜薹洗淨切長段，生薑切細絲，線椒切長絲。

• 4、炒鍋放少量油，下入生薑絲炒出香味。

• 5、下入蒜薹翻炒半分鐘，然後下入海蔘絲翻炒兩分鐘。

• 6、加適量十三香炒勻。

• 7、加少許花椒粉炒勻。

• 8、淋入適量生抽翻炒。

• 9、加適量食鹽。

• 10、下入辣椒絲。

• 11、繼續大火翻炒兩分鐘。

• 12、關火，出鍋，裝盤即可。