夏日解暑涼品有哪些？

一年四季春夏秋冬，每個季節都有喜歡的人，各有特色。那麼夏天最大的特點就是炎熱，温度太高，愛出汗的人即使是坐在屋子裏一動不動都會出汗，而且炎熱的天氣使得人們的胃口不是很好，總是食慾不振，今天就給大家介紹一些夏季解暑的涼品。

夏日解暑涼品

夏日清爽料理

涼拌蓮藕

現在的蓮藕當季正好吃 蓮藕的前段適合做涼拌 後段適合煮湯、燉甜湯 炎炎夏日來個涼拌蓮藕 清爽又開胃喔!

1、現在的蓮藕當季正好吃 蓮藕的前段適合做涼拌 後段適合煮湯、燉甜湯 炎炎夏日來個涼拌蓮藕 清爽又開胃喔!

2、小黃瓜拍扁切段，用少量冷開水洗一次小黃瓜，避免菜渣過多。 蓮藕及紅蘿蔔切片，川燙後用冰水冷卻，瀝乾備用

3、將所有調味料拌勻後，拌入備好的蓮藕、紅蘿蔔及小黃瓜

4、放冰箱2小時入味後即可食用，食用前拌入香油提味更好吃喔。

夏日解除疲勞蜂蜜檸檬片

1、《準備食材》檸檬,蜂蜜,容器(任何一種容器皆可)

2、首先用鋼刷徹底刷洗檸檬外皮

3、再用廚房餐巾紙擦拭乾淨

4、接着將檸檬頭尾去除,切薄片

5、再一片片放入容器中,倒入蜂蜜後蓋住冷藏,約2～3天后即可食用

雪糕蛋糕卷 — 夏日透心涼甜點

用分蛋法做蛋糕體，中間加入雪糕。既可以吃到蛋味香濃的蛋糕，又可以吃到冰涼的雪糕。炎夏又一好消暑甜點!

1、先做蛋白部分。砂糖分三次加入蛋白打發至把碗上下反轉都不掉下的程度。*打蛋白的容器不要有水分喲

2、蛋白打好後可以放入雪櫃冷藏。烤箱180度預熱。

3、蛋黃部分，先分次加入砂糖，加發至糖溶化，再加入橄欖油、水、香草精打發

4、低粉過篩，先把三分一伴入蛋黃糊，切伴。然後再其餘低粉伴入蛋黃糊。* 伴至沒有粉粒就好，不要過份攪拌。

5、把三分一蛋白糊加入蛋黃糊，伴勻。然後加入其餘的蛋白糊，伴勻。

6、把蛋糕糊倒入已舖上牛油紙的 28cm x 28cm 的烤盤上。然後拿起烤盤離台十幾釐米放下，重複幾次，另外用牙籤挑起大泡。 放進烤箱180度焗約12至15分鐘至表面呈啡色可出爐

7、焗好後立即放到網架上，把牛油紙撕開，換上新的牛油紙，把蛋糕體放涼。

8、放涼後，把雪糕塗滿蛋糕體，然後捲起，再放入冰格冷藏2小時就完成!

夏日消暑飲品「仙草凍伯爵奶茶」

「仙草」之所以叫仙草，相傳是古時交通不便，出入都需靠雙腿長途跋涉，因此容易在夏日中暑，民間百姓就以特殊青草煎熬成汁，飲用後中暑症狀很快就緩解了，所以被命名為仙草，意為神仙賜予民間的草藥。

將水煮沸，將茶包放入繼續煮約2~3分鐘左右(不宜浸泡過久免得苦澀)，使茶色與鮮氣釋出，接着倒入鮮奶煮約1分鐘，最後再加入砂糖調味，冷卻後冷藏備用。 接着將伯爵奶茶與仙草冰混合，此時已可食用，不過個人建議冷藏一晚，使仙草的香氣釋出，味道會更加分，以上清涼的「仙草凍伯爵奶茶」即完成。

夏日解暑涼品的種類非常豐富，上面只是介紹了其中的幾種，做起來也是比較簡單的，有涼拌菜、有甜點、還有飲品，都是適合夏日解暑吃的食物，而且還都非常美味，趕緊嘗試着做一做吧，一個一個學着進行製作，為自己的家人貢獻一份自己的力量。