![家常洋葱爆鱔絲如何做簡單又好吃]( "家常洋葱爆鱔絲如何做簡單又好吃")
- 準備時間:32分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料鱔絲：100洋葱：1棵輔料生抽醬油：2茶匙料酒：1茶匙白糖：2茶匙白胡椒粉：1具體步驟1.鱔絲放入清水中浸泡約10分鐘，切成細長的絲,洋葱洗淨切絲。2.鍋中放入油，燒至五成熱後倒入鱔絲,不停地翻炒以防糊鍋。再倒入洋葱...
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![醬爆鱔絲怎麼做-醬爆鱔絲的做法]( "醬爆鱔絲怎麼做-醬爆鱔絲的做法")
- “黃鱔的鮮美，淡水魚類中無出其右者，而它的營養價值，也是淡水魚中最高的。黃鱔中含有豐富的DHA和卵磷脂，它是構成人體各器官組織細胞膜的主要成分，而且是腦細胞不可缺少的營養。根據美國試驗研究資料，經常攝取卵磷脂，記憶力可以提高20%。故食用鱔魚肉有補腦健身的功效。它所含的...
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![美味的紫蘇爆鱔糊如何做簡單又好吃]( "美味的紫蘇爆鱔糊如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料鱔魚：適量輔料辣椒：適量蒜：適量雞精：適量鹽：適量料酒：少許蒜苗：適量姜：適量蠔油：適量紫蘇葉：適量油：適量生抽：適量具體步驟1.鱔魚請商販處理乾淨，洗淨切小段；2.蒜苗折段、辣椒切圈；3.姜切絲，蒜切片，紫蘇葉洗淨待用。4.鍋坐...
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![喜歡吃生爆鱔片如何做簡單又好吃]( "喜歡吃生爆鱔片如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘生爆鱔片是我比較喜歡吃的一款魚，多吃對於身體健康也是比較好的，喜歡吃的人可以多吃你喲，這款魚的製作方式是比較簡單的，所以大家都會做的一款美食，趕緊動手來嘗試一下，對身體也是比較好的，大家都比較愛吃的美食...
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![好吃油爆鱔段如何做簡單又好吃]( "好吃油爆鱔段如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘黃鱔是一種讓很多人都望而卻步的食材，但是當黃鱔被做成油爆鱔段時就不一樣了，這道菜簡直就是人間美味。今天小編就來教你，肉肉質鮮美，富有嚼勁，味道濃郁，讓人慾罷不能，深受人們喜愛。大家千萬不能錯過這道美味的...
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![蝦仁爆鱔拌麪怎麼做-蝦仁爆鱔拌麪的做法]( "蝦仁爆鱔拌麪怎麼做-蝦仁爆鱔拌麪的做法")
- “蘇州有碗麪叫蝦仁爆鱔面，與杭州名菜蝦爆鱔食材相同但是做法不一樣！它是把黃鱔油炸後再滷！爆鱔蝦仁面的蝦仁一般用的河蝦仁，而且一般都是紅湯麪！我就根據自家的食材，用了青蝦大蝦仁，而且做了幹拌的！所以應該是改良版的哈！”食材明細主料黃鱔絲（250克）大蝦仁（6個）麪條（150克）輔料色拉油（...
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![自制紫蘇爆鱔糊如何做簡單又好吃]( "自制紫蘇爆鱔糊如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.鱔魚請商販處理乾淨，洗淨切小段；2.蒜苗折段、辣椒切圈；3.姜切絲，蒜切片，紫蘇葉洗淨待用。4.鍋坐油，下鱔段、淋少許料酒滑炒，變色捲曲即可撈出。5.再次熱鍋燒熱油，下姜蒜、辣椒炒香後加入蒜段反覆翻...
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![「自制」響爆鱔糊如何做簡單又好吃]( "「自制」響爆鱔糊如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料小黃鱔：15條（長約大洋葱：1只香葱末：1湯匙（香葱節：1湯匙（蒜茸：2茶匙（10克）薑末：2茶匙（10克）黃酒：2茶匙（10ml）醬油：1湯匙（白砂糖：1湯匙（鹽：1茶匙（5克）水澱粉：2茶匙（10ml）白胡椒粉：1茶匙（5克）芝麻香油：1湯匙（醋：1湯匙（油：1湯匙（輔料具體步驟1.將...
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![韭菜豆芽爆鱔絲怎麼做-韭菜豆芽爆鱔絲的做法]( "韭菜豆芽爆鱔絲怎麼做-韭菜豆芽爆鱔絲的做法")
- “韭菜豆芽爆鱔絲，先將鱔魚汆熟，用竹片劃開成絲，去頭去骨，切成長段，入油鍋內煸透煎幹，瀝去多餘之油，再以黃豆醬爆炒，配以綠豆芽韭菜同炒片刻撒上胡椒粉即可出鍋；經過乾煸的鱔絲散發着特殊的香味，肉質更加筋道有滋味，而加了脆脆的豆芽和韭菜，吃起來非常鮮香脆爽！是一道不錯的下酒菜。端...
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![蝦仁爆鱔拌麪如何做簡單又好吃]( "蝦仁爆鱔拌麪如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘蝦仁爆鱔拌麪營養豐富，含有豐富的蛋白質，還有碘和磷等礦物質以及維生素氨茶，並且肉質鬆軟，容易消化，而且它還含有豐富的鈣，可以強身健骨。主料黃鱔絲：250g乾麪條：150g清蝦大蝦仁：6個輔料料酒：2勺香油：1小勺薑片：3片葱...
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![蝦爆鱔面怎麼做-蝦爆鱔面的做法]( "蝦爆鱔面怎麼做-蝦爆鱔面的做法")
- 食材明細主料鱔絲（250g）河蝦仁（250g）麪條（250g）輔料洋葱（半個）青椒（2個）生薑（半塊）蒜頭（適量）糖（適量）料酒（適量）檸檬汁（適量）鹽（適量）老抽（適量）生抽（適量）雞蛋（1個）胡椒粉（適量）澱粉（適量）香油（適量）熟豬油（少量）香葱（適量）大骨湯（適量）鹹鮮（口味）爆（工藝）三刻鐘（耗時）高級（難度）蝦爆鱔面的做法步驟1、活的大河蝦剝出蝦...
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![美味菜梗油爆鱔條如何做簡單又好吃]( "美味菜梗油爆鱔條如何做簡單又好吃")
- 準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘説道黃鱔的做法就不得不提菜梗油爆鱔條，大家都知道黃鱔是極有營養價值的美食類菜品，這裏我們就教大家學習一下怎麼製作出一道美味的黃鱔菜品菜梗油爆鱔條，前期收拾鱔魚的時候一定要找一把鋒利的刀子用起來才...
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![爆鱔絲怎麼做-爆鱔絲的做法]( "爆鱔絲怎麼做-爆鱔絲的做法")
- 食材明細主料鱔絲（600g）輔料青椒（2個）生薑（適量）蒜頭（適量）洋葱（半個）春筍（100g）香葱（適量）料酒（適量）糖（適量）鹽（適量）老抽（適量）生抽（適量）熟豬油（適量）香油（適量）胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）爆鱔絲的做法步驟1、鱔絲洗乾淨濾幹水分。2、青椒、生薑、春筍切絲，蒜頭拍碎。3、洋葱切絲...
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![爆鱔片的做法 【閩菜】爆鱔片 爆鱔片怎麼做]( "爆鱔片的做法 【閩菜】爆鱔片 爆鱔片怎麼做")
- “鱔魚有補氣養血、温陽健脾、滋補肝腎、祛風通絡等醫療保健功能。特別適宜身體虛弱、氣血不足、營養不良之人食用；脱肛、子宮脱垂、婦女勞傷、內痔出血之人也可多食；風濕痺痛、四肢痠疼無力、糖尿病患者、高血脂，冠心病、動脈硬化者都可多食；鱔魚動風，有瘙癢性皮膚病者忌食；有...
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![雙椒爆鱔片怎麼做-雙椒爆鱔片的做法]( "雙椒爆鱔片怎麼做-雙椒爆鱔片的做法")
- 食材明細主料野生鱔魚（適量）洋葱（適量）青椒（適量）香菜（適量）香葱（適量）紅椒（適量）輔料生薑（適量）生粉（適量）料酒（適量）蠔油（適量）老抽（適量）白糖（適量）鹽（適量）辣椒醬（適量）微辣（口味）爆（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）雙椒爆鱔片的做法步驟1、準備食材：野生鱔魚殺了去了魚骨，青紅椒、洋葱、香菜、香葱。2、鱔片用...
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![洋葱爆鱔片怎麼做-洋葱爆鱔片的做法]( "洋葱爆鱔片怎麼做-洋葱爆鱔片的做法")
- “鱔魚好美味呀，其含有豐富的DHA和卵磷脂，是而且是腦細胞不可缺少的營養。經常攝取卵磷脂，記憶力可以提高20%。故食用鱔魚肉有補腦健身的功效。鱔魚還含有的維生素A量高。維生素A可以增進視力，促進皮膜的新陳代謝。但有皮膚病的人儘量忌食！”食材明細主料黃鱔（適量）洋葱（適量）輔料...
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![香爆鱔絲怎麼做-香爆鱔絲的做法]( "香爆鱔絲怎麼做-香爆鱔絲的做法")
- 食材明細主料鱔魚絲（250g）輔料洋葱（適量）白胡椒粉（適量）蒜蓉（適量）薑絲（適量）青椒（適量）蒜香（口味）爆（工藝）半小時（耗時）高級（難度）香爆鱔絲的做法步驟1、從小菜場挑選鱔魚，處理成鱔絲，清理乾淨，倒入黃酒去腥。2、準備生薑，大蒜，洋葱，青紅椒等輔料。3、鱔魚切段，大蒜跺成蓉，洋葱切丁，生薑切絲。4、炒鍋...
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![蝦爆鱔怎麼做-蝦爆鱔的做法]( "蝦爆鱔怎麼做-蝦爆鱔的做法")
- “去菜場看到有人在現劃鱔背，所以買了點，正好家裏有點青蝦仁，就想到杭州的一道名菜蝦爆鱔！”食材明細主料黃鱔（450g）蝦仁（10個）輔料色拉油（適量）料酒（2勺）鹽（1小勺）生抽（10g）香醋（10g）砂糖（10g）黑胡椒碎（少許）生粉（適量）麪粉（適量）蒜頭（4瓣）酸甜（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蝦爆鱔的做法步驟1、買回...
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![好吃的油爆鱔段如何做簡單又好吃]( "好吃的油爆鱔段如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘我最喜歡吃油爆鱔段了，從小就很喜歡吃，每次出去吃飯，油爆鱔段是我必點的一道菜。鱔段的口感覺太好了，小時候我就夢想長大後能天天吃油爆鱔段，終於我長大了，我才知道油爆鱔段其實是可以自己做的，我現在常常自己做...
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![蝦爆鱔面配香酥蝦頭怎麼做-蝦爆鱔面配香酥蝦頭的做法]( "蝦爆鱔面配香酥蝦頭怎麼做-蝦爆鱔面配香酥蝦頭的做法")
- “親戚送了很棒的黃鱔，肉質肥厚鮮嫩，於是鮮上加鮮做了蝦爆鱔面，達令吃的時候説“你現在就是恣意抽我嘴巴我也不鬆口”……”食材明細主料黃鱔（兩條）海白蝦（500g）手擀麪（適量）輔料蒜（一頭）姜（適量）葱（適量）配料白胡椒粉（兩湯匙）黃酒（四湯匙）食鹽（適量）食用油（四湯匙）五香粉（兩茶匙）黑胡椒（少許）鹹鮮（口...
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![懷念的蝦爆鱔如何做簡單又好吃]( "懷念的蝦爆鱔如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料蝦仁：10個黃鱔：450輔料色拉油：適量料酒：2勺黒胡椒碎：少許生抽：10香醋：10砂糖：10生粉：適量麪粉：適量蒜頭：4瓣鹽：1小勺具體步驟1.買回劃好的鱔背2.用熱水洗去外面的黏液後切成小段3.加點料酒和鹽醃製一會4.蝦仁也用...
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![油爆鱔如何做簡單又好吃]( "油爆鱔如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:17分鐘主料黃鱔：2條輔料尖椒：半隻具體步驟1.黃鱔處理乾淨，去外膜2.薑片，蒜瓣，尖椒切片3.熱鍋冷油4.下薑片，蒜瓣，尖椒片爆香5.倒入黃鱔大火爆炒2分鐘6.倒入料酒，老抽後加熱水燜燒10分鐘7.加糖調味後，撒上葱末裝盤即可...
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![醬爆鱔絲如何做簡單又好吃]( "醬爆鱔絲如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘醬爆鱔絲一道家常菜，本幫菜系的一種，裏面的材料各有不同，但是大多數都加入醬油和糖，做出來的菜顏色的看起來特別有食慾，吃起來菜微甜，膳絲容易入味，吃起來更加鮮，爽口，醬的味道拿來下飯特別可口，老少皆宜！主料紅椒：1...
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![家常菜梗油爆鱔條如何做簡單又好吃]( "家常菜梗油爆鱔條如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘菜梗油爆鱔條不僅含有較高的營養價值，並且製作過程不復雜，按照下面的介紹去處理即可，這道菜做好之後不僅可以當作早餐，亦可以用來做主菜，極具吸引力的味道加上簡易的製作，讓這道菜成為你家中必不可少的一道美味...
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![鱔爆蝦的做法 【浙菜】鱔爆蝦 鱔爆蝦怎麼做]( "鱔爆蝦的做法 【浙菜】鱔爆蝦 鱔爆蝦怎麼做")
- “鱔爆蝦是一道浙江菜，蝦仁軟嫩，鱔片鬆脆，酸甜可口，外焦裏嫩，再配以蒜末，味道極佳。”食材明細主料鱔魚（400克）蝦仁（200克）麪粉（適量）輔料蛋清（適量）葱姜粉（適量）大蒜（適量）配料濕澱粉（適量）料酒（適量）鹽（適量）生抽（適量）白糖（適量）胡椒粉（適量）醋（適量）植物油（適量）鹹鮮（口味）爆（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）鱔爆蝦...
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味味甜
