生蠔蒸多長時間才會熟、吃起來也不會老呢

生蠔是一種海鮮，味道非常鮮美，深受廣大人民羣眾的喜愛。大家平日裏吃燒烤、大排檔的時候，烤生蠔往往也是必不可少的一道美味！但是，如果自己在家裏吃的時候，往往會選擇清蒸，那麼，生蠔蒸多長時間是比較合適的呢？下面跟隨小編一起一探究竟。

生蠔蒸多長時間

可以用鍋蒸，放在燒開的鍋上蒸5分鐘即可。

將生蠔刷洗乾淨、撬開，留一邊殼，放在燒開的鍋上蒸5分鐘即可，根據自己的口味用醬油、醋、芥末等調製蘸料。也可以調製蒜蓉汁等調料事先撒在蠔肉上再蒸，就無需蘸料。蒸生蠔肥嫩爽滑，而且方便省事，是推薦的健康吃法。

生蠔含有豐富的蛋白質，為10.9%，脂肪含量低 只有1.5%，是名副其實的高蛋白低脂肪食物。生蠔還含有多種維生素和礦物質，其中鋅含量尤為突出，每100克生蠔含鋅可達71.2毫克。鋅是人體必需的微量元素，構成體內多種酶和金屬蛋白，參與一系列重要生理過程，特別是對於男性性功能和兒童生長髮育的作用至關重要。

需要注意的是，微量元素在適宜量下才對人體健康有益，經常過量也會損害健康。成年男性鋅每日推薦攝入量為12.5毫克，二兩蠔肉攝入的鋅就遠超人體一天的需要量，因此生蠔不要吃太多，也不建議天天吃。

很多人喜愛生吃，認為這樣最能品出生蠔的鮮嫩。但生蠔屬於濾食性貝類，容易在體內富集致病性微生物，特別是諾如病毒和副溶血性弧菌等，每年都有很多因食用生蠔引起食物中毒的事件發生。因此，美味誠可貴，健康價更高，若對生蠔質量沒把握，應避免生食生蠔，蒸煮也需加熱到位，否則一不小心就會被生蠔給放倒，就算喝白酒、吃醋和吃大蒜也救不了你。

生蠔蒸多長時間這個問題想必大家已經弄清楚了，方法容易，操作簡單，就算之前沒有下過廚房，動起手來也不會那麼困難。再加上營養豐富，還可以自己調製各種不同口味的蘸料，實屬方便。但是，食用時也要注意不能過量，最好也不要生吃，不然可能會造成難以挽回的後果。