蒸螃蟹和生蠔需要多長時間

螃蟹18分鐘左右；生蠔十分鐘左右。其中螃蟹的具體時間要根據螃蟹的重量改變，越重的螃蟹，需要的時間越久，生蠔亦是如此。在挑選生蠔的時候，要注意觀察生蠔的縫口處是否緊密嚴和，新鮮的生蠔外殼是很難用手掰開的，還可以用手敲擊生蠔的外殼，聽起來比較空洞的生蠔，則是不新鮮的。