蒸大閘螃蟹需要多長時間

十五分鐘左右。一般情況下蒸大閘螃蟹需要十五分鐘左右，若大閘螃蟹體積較大，蒸則要延長几分鐘。蒸之前需要先將大閘螃蟹用牙刷清洗乾淨，加入葱姜和料酒，大閘螃蟹蓋子朝上，放入蒸鍋當中，大火先蒸八分鐘，稍後轉至中小火蒸至熟透即可。