陽澄湖大閘蟹需要蒸多長時間

10-15分鐘。可以在時間快到的時候掀開鍋蓋看一下大閘蟹外殼的顏色是不是變成了紅色，變成紅色證明大閘蟹蒸熟了，沒有變成紅色則需要延長几分鐘。蒸好的大閘蟹最好是當天吃完，吃不完需要保存在冰箱的冷凍室而且不能保存超過3天，不然口感會變差。