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關於花樣紫薯卷怎麼做好吃的餐飲百科

花樣紫薯卷怎麼做-花樣紫薯卷的做法
  • 花樣紫薯卷怎麼做-花樣紫薯卷的做法

  • “紫薯中的花青素對100多種疾病有預防和治療作用,被譽為繼水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質之後的第七大必需營養素。用紫薯做出的花樣麪點不僅味道甜美,營養豐富,而且賞心悦目,誘人食慾。”食材明細主料普通麪粉(400克)酵母(3克)温水(200克(根據麪粉吸水性增減))輔料紫...
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紫薯奶香大花捲怎麼做-紫薯奶香大花捲的做法
  • 紫薯奶香大花捲怎麼做-紫薯奶香大花捲的做法

  • “昨晚吃剩下的烤紫薯,去皮用牛奶打碎和麪,做了一個大花捲,粉紫的顏色,猶如花朵綻放,好吃又好看。明明是有內涵,偏偏顏值更吸引人!”食材明細主料麪粉(300g)小紫薯(4個)輔料牛奶(200ml)酵母(5g)奶香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紫薯奶香大花捲的做法步驟1、準備食材(熟紫薯去皮)。2、紫薯...
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花式紫薯麪包卷怎麼做-花式紫薯麪包卷的做法
  • 花式紫薯麪包卷怎麼做-花式紫薯麪包卷的做法

  • “比較經典的一款花式麪包,一般都採用豆沙餡,用紫薯代替豆沙餡,味道一樣美。”食材明細主料高粉(200克)全麥粉(50克)紫薯泥(150克)輔料蛋液(40克)水(120克)鹽(2克)奶粉(15克)細砂糖(25克)無鹽黃油(20克)酵母(4克)煉乳(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)花式紫薯麪包卷的做法步驟1、採用後油...
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紫薯小花捲怎麼做-紫薯小花捲的做法
  • 紫薯小花捲怎麼做-紫薯小花捲的做法

  • “粉色的花捲萌萌噠”食材明細主料中筋麪粉(150g)牛奶(250mL)酵母粉(1.5g)白糖(15g)紫薯(一根)輔料鹽(1g)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紫薯小花捲的做法步驟1、準備材料2、紫薯去皮後切塊蒸熟3、加入牛奶用料理機打成奶昔4、酵母粉用20ML温水溶解,攪拌均勻靜置5分鐘5、麪粉放入白...
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紫薯菊花捲怎麼做-紫薯菊花捲的做法
  • 紫薯菊花捲怎麼做-紫薯菊花捲的做法

  • “紫薯,營養又美味,今天我給大家做一個紫薯菊花捲,菊花的形狀,讓人看了更有食慾,”食材明細主料紫薯粉(適量)麪粉(適量)輔料糖(適量)安琪酵母粉(適量)牛奶(適量)甜味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紫薯菊花捲的做法步驟1、紫薯粉100克,大約3分之1碗,麪粉300克,一碗,白糖20克,安琪酵母粉5克,混合...
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紫薯花捲麪包的做法 卷卷卷一朵紫薯花 紫薯花捲麪包怎麼做
  • 紫薯花捲麪包的做法 卷卷卷一朵紫薯花 紫薯花捲麪包怎麼做

  • “有人説烘焙玩的是好心情,好的興致,心情好,自然就有新花樣,今天心情美麗卷一朵紫薯花了”食材明細主料紫薯泥(100g)雞蛋(50g)高筋麪粉(300g)黃油(35g(麪包))鹽(2g(麪包))酵母(5g)熱水(35g)牛奶(130g)紫薯白糖(45g)牛奶(30g)黃油(10g)甜香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)高級(難度)紫薯花捲麪包的做法步驟1、食材...
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紫薯花捲怎麼做-紫薯花捲的做法
  • 紫薯花捲怎麼做-紫薯花捲的做法

  • “今天用紫薯泥做了花捲,沒有以前做的顏色好看,不知道是不是紫薯太少,不過也是美美噠,發發噠,絲毫不影響味道!”食材明細主料普通麪粉(適量)紫薯泥(適量)輔料酵母(適量)清水(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)高級(難度)紫薯花捲的做法步驟1、紫薯蒸熟切成小塊兒。2、放入料理杯裏面。3、加...
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紫薯雙色花捲的做法 【百變主食】換個花樣吃花捲---紫薯雙色花捲 紫薯雙色花捲怎麼做
花式紫薯椰蓉卷怎麼做-花式紫薯椰蓉卷的做法
  • 花式紫薯椰蓉卷怎麼做-花式紫薯椰蓉卷的做法

  • “變着花樣做美食,將普通花捲打造成一朵豔麗無比的向陽花,既能養眼,又飽口福。”食材明細主料普通麪粉(130克,酵母1.5克)酵母(1.5克)紫薯泥(100克(根據紫薯泥的含水量,添加適量温水))温水(65克(根據麪粉吸水性增減))輔料紫薯椰蓉餡(適量)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)花式紫薯椰蓉卷的做...
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紫薯南瓜花捲怎麼做-紫薯南瓜花捲的做法
  • 紫薯南瓜花捲怎麼做-紫薯南瓜花捲的做法

  • 食材明細主料紫薯(2個)麪粉(適量)酵母(5g)水(適量)輔料南瓜(兩個)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紫薯南瓜花捲的做法步驟1、紫薯三個。南瓜兩個洗淨備用。2、切塊蒸熟。3、加入酵母和成光滑的麪糰,發酵至兩倍大。然後排氣再揉成光滑麪糰靜置10分鐘。4、分割成均勻的小劑子,靜置一...
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奶香紫薯花捲怎麼做-奶香紫薯花捲的做法
  • 奶香紫薯花捲怎麼做-奶香紫薯花捲的做法

  • 食材明細主料麪粉(適量)紫薯(適量)酵母(適量)輔料煉乳(適量)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)奶香紫薯花捲的做法步驟1、紫薯去皮蒸熟,加入煉乳。2、壓成泥,拌勻。3、麪粉加酵母、水和成光滑麪糰,蓋濕布放温暖處發酵好。4、麪糰取出放案板上按揉排氣,搓成長條,切成小濟子。5、壓扁、...
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南瓜紫薯花捲怎麼做-南瓜紫薯花捲的做法
  • 南瓜紫薯花捲怎麼做-南瓜紫薯花捲的做法

  • 食材明細主料南瓜(適量)紫薯(適量)普通麪粉(適量)輔料發酵粉(適量)白砂糖(適量)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)未知(難度)南瓜紫薯花捲的做法步驟1、準備原材料,南瓜和紫薯洗淨削皮,蒸熟2、南瓜搗爛成泥3、紫薯搗爛成泥4、紫薯泥中加入麪粉,發酵粉,白糖5、南瓜泥中加入麪粉,白糖,發酵粉,南瓜麪粉...
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紫薯雙色花捲怎麼做-紫薯雙色花捲的做法
  • 紫薯雙色花捲怎麼做-紫薯雙色花捲的做法

  • “一款典型的中式麪點,各家都在製作,如果説特色,那就是各家有各家的招兒了,好吃才是硬道理。一樣的東西,不同人製作,會有不同的結果,自己喜歡就好。”食材明細主料麪粉(400克)紫薯(150克)輔料酵粉(適量)食用鹼(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紫薯雙色花捲的做法步驟1、紫薯蒸熟...
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苦瓜桂花紫薯卷怎麼做-苦瓜桂花紫薯卷的做法
  • 苦瓜桂花紫薯卷怎麼做-苦瓜桂花紫薯卷的做法

  • “苦瓜功效非常多,最值得一提的是清熱解毒。紫薯富含花青素。”食材明細主料紫薯(2-3)苦瓜(1)輔料桂花蜜(適量)蜂蜜(適量)玫瑰花蜜(適量)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)苦瓜桂花紫薯卷的做法步驟1、2-3個小紫薯去皮切塊放入保鮮膜內,放微波爐高火3分鐘,取出壓成泥,加入桂花蜜(玫瑰花...
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紫薯蝴蝶小花捲的做法 【紫薯蝴蝶小花捲】小紫薯新花樣 紫薯蝴蝶小花捲怎麼做
  • 紫薯蝴蝶小花捲的做法 【紫薯蝴蝶小花捲】小紫薯新花樣 紫薯蝴蝶小花捲怎麼做

  • “抗癌,抗疲勞、抗衰老、補血,保肝,心血管病,抗突變,大便暢通,防止胃腸道疾病”食材明細主料紫薯(適量)麪粉(適量)輔料水(適量)酵母(適量)甜味(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)紫薯蝴蝶小花捲的做法步驟1、用三十度的温水把酵母稀釋,加入麪粉和成光滑的麪糰,讓在室温下發酵2、紫薯洗淨、去皮...
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紫薯花捲的做法 漂亮的紫薯花捲 紫薯花捲怎麼做
  • 紫薯花捲的做法 漂亮的紫薯花捲 紫薯花捲怎麼做

  • “我的第一篇參賽作品因為在菜譜裏忘記註明是[美食家主題賽---第四季],所以不能投票,暈啦,怎麼辦,日誌裏又寫上了。”食材明細主料紫薯泥(50g)麪粉(200g)輔料水(240g)配料酵母(2g)糖(10克)泡打粉(1克)甜味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)紫薯花捲的做法步驟1、所有材料。2、紫薯切塊蒸熟,壓...
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芝麻醬紫薯花捲的做法 芝麻醬,紫薯花捲 芝麻醬紫薯花捲怎麼做
  • 芝麻醬紫薯花捲的做法 芝麻醬,紫薯花捲 芝麻醬紫薯花捲怎麼做

  • “今天買了兩個紫薯,現在5.30下班回家還早,就想着做個花捲吧。”食材明細主料麪粉(1000g)紫薯(一個)輔料發酵粉(10g)調料蜂蜜(2勺)芝麻醬(半碗)芝麻油(少許)鹽(少許)孜然粉(少許)純奶(200g)醬香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)芝麻醬紫薯花捲的做法步驟1、盆裏放500g麪粉加5g發酵粉。2、揉成光...
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紫薯椰蓉花捲怎麼做-紫薯椰蓉花捲的做法
  • 紫薯椰蓉花捲怎麼做-紫薯椰蓉花捲的做法

  • “紫薯椰蓉營養豐富,具有特殊保健功能。麪點裏捲上紫薯椰蓉,比純麪點更加香甜,極大地提升其營養保健功能。”食材明細主料普通麪粉(400克)酵母(3克)温水(200克(根據麪粉吸水性增減))輔料紫薯椰蓉餡(適量)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紫薯椰蓉花捲的做法步驟1、麪粉與酵母粉混合,慢...
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紫薯雙色花捲的做法 豆漿風味的紫薯雙色花捲 紫薯雙色花捲怎麼做
  • 紫薯雙色花捲的做法 豆漿風味的紫薯雙色花捲 紫薯雙色花捲怎麼做

  • “最近去超市的頻率高了,每次看到誘人的紫薯都忍不住買點回家,大部分時間都是煮米飯時放進去一起煮着吃,偶兒會變變花樣做其他美食。前幾天做冰皮月餅蒸了幾個紫薯,做完冰皮月餅後剩下一些紫薯泥正好用來搭配做花捲。加了紫薯泥做出來的花捲比普通白麪花捲更漂亮,也更加受小朋...
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紫薯花捲的做法 紫暑花捲 紫薯花捲怎麼做
  • 紫薯花捲的做法 紫暑花捲 紫薯花捲怎麼做

  • “1把紫暑上鍋蒸至軟透,把紫暑放盆裏用勺子搗碎,2用温水把酵母弄成酵母水,把酵母水一半倒入放紫暑尼的盆裏,另一半倒進另一個盆裏,分別把兩盆裏加面和成軟硬適中的面塊,等待2個小時,3把紫暑面和白麪分別擀成面片,要一樣大小,把兩面片重疊放,從一邊捲起來,捲成一個長卷,把它切成3公分...
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紫薯玫瑰花捲怎麼做-紫薯玫瑰花捲的做法
  • 紫薯玫瑰花捲怎麼做-紫薯玫瑰花捲的做法

  • 食材明細主料麪粉(適量)紫薯(適量)輔料牛奶(適量)糖(適量)奶香(口味)其他(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紫薯玫瑰花捲的做法步驟1、蒸紫薯開鍋25分鐘,然後用勺子壓成泥。2、和麪的忘記照了。先把安琪酵母、糖放到麪粉裏攪拌均勻。用温水和麪。將紫薯泥放進面裏,均勻,再加入適量牛奶,做6個麪皮...
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紫薯雙色饅頭卷的做法 花樣紫薯雙色饅頭卷 紫薯雙色饅頭卷怎麼做
  • 紫薯雙色饅頭卷的做法 花樣紫薯雙色饅頭卷 紫薯雙色饅頭卷怎麼做

  • “我喜歡美食天下,美食天下高手如雲,我可以學習到好多的東西,不懂的不會做的飯菜,到美食天下就可以學習到,我們北方喜歡做饅頭,看到廚格格有獎羣磕,有點動心,呵呵,就也做個雙色饅頭卷吧,這次想做個花樣的,可能麪糰略微軟點,不是很理想,這次用的燕子的耐高糖酵母,氣温高感覺發酵的太快了...
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紫薯花捲麪包怎麼做-紫薯花捲麪包的做法
  • 紫薯花捲麪包怎麼做-紫薯花捲麪包的做法

  • “感覺做得不夠好,沒有各位高手做得那麼漂亮,不過味道絕對是美味的”食材明細主料特精粉(適量)雞蛋(適量)紫薯(適量)輔料酵母(適量)紅糖(適量)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紫薯花捲麪包的做法步驟1、紅糖用開水化開,温後加入酵母,加入食物油,(沒有嚴格的規定,都是按感覺來的,寧多勿少)2...
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刀切紫薯花捲怎麼做-刀切紫薯花捲的做法
  • 刀切紫薯花捲怎麼做-刀切紫薯花捲的做法

  • “做開花饅頭留下的麪糰,所以發麪的步驟就省略了。”食材明細主料紫薯麪糰(300克)白麪團(300克)輔料清水(若干)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)刀切紫薯花捲的做法步驟1、發酵好的紫薯面。2、揉光滑。3、取一塊,擀皮。4、擀薄放一邊。5、發好的白麪團揉光滑。6、擀皮。7、紫薯...
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紫薯雙色花捲的做法 【紫薯雙色花捲】-----花樣主食自己做 紫薯雙色花捲怎麼做
  • 紫薯雙色花捲的做法 【紫薯雙色花捲】-----花樣主食自己做 紫薯雙色花捲怎麼做

  • “和麪包相比較,蒸饅頭要簡單很多,以前根本沒蒸過饅頭,雖然是正宗的北方人,很早就離開家來到武漢,還沒來得及跟媽媽學蒸饅頭,很多東西都要從頭學起,自從前年進了美食家,看到這麼多高手都會蒸饅頭,我也學着蒸饅頭,畢竟是北方人嘛,饅頭都不會蒸,感覺好羞愧!從第一步開始學習蒸饅頭,剛開始...
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