香酥雞塊雪泥煮如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

去骨雞腿肉 ： 適量
低筋麪粉 ： 適量
沙拉油 ： 適量
煮汁 ： 適量
鮮美露 ： 適量
蘿蔔梗葉末 ： 適量
蘿蔔泥 ： 適量
米酒 ： 適量
姜泥 ： 適量
鹽 ： 適量

輔料

具體步驟

1. 將醃汁混合攪拌均勻後備用。

2. 去骨雞腿肉洗淨後，切成一口大小塊狀，放入作法1的醃汁中醃漬約10分鐘。

3. 將作法2中醃好的雞塊裹上一層薄薄的低筋麪粉，放入油温170℃的鍋中炸至外觀呈金黃酥脆狀後，改以大火將雞塊炸酥後，撈起瀝油裝盤。

4. 將鮮美露與水混合煮開後，加入蘿蔔泥、蘿蔔梗葉末和匈牙利紅辣椒粉攪拌均勻，再淋入作法3中即可。