刺激的剁椒煎蛋如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

煎蛋是再平常普通不過的一道菜，是我們每天都會做的一道菜，簡單又好吃。而剁椒口味刺激，其獨特的香辣的口感深得許多人的喜愛。如果你既喜愛煎蛋的簡單，又熱愛剁椒的香辣，那麼這道剁椒煎蛋一定會給你的味蕾打開一個新的世界，讓你享受雙重美味刺激。

主料

雞蛋 ：4個

輔料

剁椒 ：適量
糖 ：適量
雞精 ：適量
生抽 ：適量
水 ：適量
蒜 ：適量

具體步驟

1. 雞蛋油炸成荷包蛋，盛入碗中備用。將剁椒、糖、雞精、生抽以及水一起調製調味料以備用（水和剁椒的比例一概是3：1）。

2. 將蒜瓣末放入油鍋中爆香，再放入青椒爆炒，放少許鹽調味，不宜過多。

3. 將荷包蛋倒入鍋中與青椒一起翻炒，在加入調好的調味料一起水煮2~3分鐘，快出鍋時放少許胡椒粉翻炒下，美味就出來咯

烹飪技巧

1、調製調味料的時不用放鹽，因為剁椒本身就有鹹味。2、出鍋時候一定要放少許胡椒粉，這樣味道才會更好哦。