清蒸蝦滑怎麼做-清蒸蝦滑的做法

“對於每一個愛吃蝦的人來説，不論怎麼做都會喜歡

蝦滑是我最愛的一種，沒有之一，不論是煮火鍋，還是水煮，都是超級喜歡的

清蒸的蝦滑，做法簡單，但是卻有另外的一種鮮美，非常值得一試”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

清蒸蝦滑的做法步驟

• 1、青蝦清洗乾淨，挑出蝦線，再清洗一遍

• 2、用刀剁成泥，不用剁的太碎，小塊的更能保留蝦的口感

• 3、蝦泥里加入蛋清（可以加半個蛋清，一個有點多了）、玉米澱粉和鹽，攪拌均勻

• 4、將蝦滑抹平在盤中，放冰箱冷藏1個小時

• 5、用手擠成圓球狀

• 6、放入到拓璞多功能料理鍋裏

• 7、拓璞多功能料理鍋主機裏面放上清水，上層的蒸鍋放在主機上面，開啟1380度，10分鐘

• 8、西蘭花焯水後放涼水裏過一下，擺盤就可以食用啦。

小竅門

可以做點醬料用來沾西蘭花。