你會嗎-孩子們喜歡的美味素菜大全

小孩子不喜歡吃肉食是一個比較普遍的現象，小孩子挑食也是讓媽媽們很擔心的地方，小孩子討厭吃素菜，因此會不能補充到很多營養，其實孩子挑食最好的方式是通過食物來調節，所以父母們需要動動腦筋，做出讓小孩子也食慾大開的素菜。

孩子們喜歡的美味素菜大全，你會嗎

一、葱花雞蛋

準備：葱花若干，雞蛋幾個，香油，味精，鹽適量。

步驟：把以上原料混合打散，支鍋，等花生油熟到八成，放入煎熟即可。

二、西紅柿雞蛋

再介紹一個雞蛋的菜餚，這次換了西紅柿，西紅柿應該多吃的，不但營養豐富還有抗衰老作用哦。這個大家都會吧，這裏我再羅嗦一下吧。當然其實也可以有一些小變化的，比如有喜歡加糖的，也有喜歡加醬油的，或者香菜的，但味道都不錯，下面是最簡單的。只是如果西紅柿去皮，會麻煩一點點，開水微燙，然後剝掉即可，當然，論營養的話，我是連皮也吃的。

準備：兩個熟透的大西紅柿，雞蛋兩到三個，葱花，香油，味精，鹽適量。

步驟：支鍋，放油，八成熟後，放入打散的雞蛋，煎成餅，然後放葱花，翻炒幾下，加入切塊的西紅柿，熟後加鹽，香油和味精等即可。

三、爆炒綠豆芽

這道的簡單之處在於綠豆芽是現成的，買回家洗乾淨即可。做菜的關鍵在於爆炒，要動作麻利。菜的味道清新清脆，酸甜宜口，大人孩子都喜歡呢。

準備：綠豆芽若干，葱花薑片，花椒，幹辣椒(如果遇上火或咳嗽時可不放)，醋，香油，味精，鹽適量。

步驟：支鍋，放油，八成熟後，放入花椒和幹辣椒，煎出味(如果不喜歡吃可以再濾出)，放入葱花薑片，然後馬上倒入綠豆牙，爆炒一會兒，熄火，等綠豆芽杆子不再轉白，倒入醋，鹽，味精，淋上香油即可。

四、炒花生

炒花生更簡單了，倒上油，撒入花生，熟了起鍋後稍待加入糖或鹽就可以了。其實這個菜我沒給小容小韜單獨吃過的，都是準備好了經常放在餐桌上，搭配其它菜，隨拿隨吃的。

五、煎餅卷香腸

這個菜的特點是有飯，煎餅，還是粗糧;有肉，我們萊蕪的香腸味道全國獨有;有菜，是天然的奶油生菜和葱段。做為山東人，這個菜小容小韜也是超級喜歡。當然，這其中的配菜也不是固定不變的，奶油生菜可換用新鮮的小白菜，大白菜芯或其它宜生吃的蔬菜葉等，香腸也可換為雞塊，醬肉，蝦皮嚇米等，煎餅也可以換成小餅等，但總不如煎餅卷大葱和香腸的味道更地道和讓人回味。

做法：小葱和奶油生菜買回來洗淨即可。

吃法：葱白切段，香腸切段，和奶油生菜用煎餅裹起來即可。

六、清燉豆腐

有一道菜叫小葱燉豆腐，非常有特色，當然豆腐的吃法還有很多，可以蘸料吃，可以和其它菜一塊燉等，做法都相對比較簡單。小容小韜小時候就比較喜歡吃豆腐的。

做法：葱段薑片若干，蒜片，豆腐，花椒，香油，味精，鹽適量。

步驟：支鍋，放油，八成熟時放入花椒，煎出味，放入葱段薑片，然後倒入切塊的豆腐，煎成微黃色，倒入水，加鹽和蒜片小火慢燉，等豆腐柔嫩熟透時，淋上香油，加味精即可。

素菜是一種美味健康的食品，喜歡吃美味素菜的人，能夠有效刺激腸胃的蠕動，有利於營養物質的消化和吸收，能夠很好的排除腸胃的毒素，因此在小孩長身體的時候飲食要均衡，不可挑食。因為每種食物都有獨特之處，這才能保證孩子們的健康。