蔬菜丸子的做法大全你會嗎

丸子是我們吃火鍋或者海底撈時經常會點的，丸子的種類很多，有魚丸、牛肉丸、豬肉丸、蔬菜丸等等，種類可以説是非常的豐富了。今天我們要來講的是蔬菜丸子，蔬菜丸子吃起來也很香，又健康。那麼蔬菜丸子到底應該怎麼做好吃呢？下面就一起來了解一下吧。

蔬菜丸子的做法大全

1、炸蔬菜丸子

粉絲提前泡軟，胡蘿蔔去皮擦成絲，土豆去皮擦成絲，如果蔬菜水分比較大 ，可用手攥出多餘的水分，如果水分不多，可直接剁碎拌餡。分別把胡蘿蔔絲土豆絲粉絲剁碎，放一大盆裏，放入葱薑末，胡椒，五香粉，鹽。攪拌均勻 ，在打入兩個雞蛋。攪勻，再把麪粉澱粉放入。攪拌均勻成稠糊糊。炒鍋到油，把菜麪糊團成丸子逐個下入，中小火炸制丸子金黃。撈出控油，裝盤。

2、寶寶蔬菜丸子

土豆洗乾淨去皮，土豆切片，切薄一點蒸的時間就會短一點。上蒸鍋，蒸至軟爛。趁這個時間處理其他食材。胡蘿蔔切片，然後切絲，然後切末。火腿切末。葱葉切小段。炒鍋放少許油，油熱倒入香菇和胡蘿蔔翻炒。倒入火腿丁翻炒。加入鹽和雞精翻勻，關火。趁熱鍋倒入葱花翻勻。好了。玉米粒煮熟。土豆蒸至軟爛出鍋。放到碗裏，用勺子壓成泥。像這樣就可以了。加入三勺澱粉，攪勻。我沒有澱粉了，加的麪粉，效果沒有以前做得好。加澱粉是為了增加粘度。攪勻後倒入剛才炒好的菜和玉米粒，加鹽，攪勻。成這樣就好了。帶上一次性手套，捏成一個一個的丸子。我做了兩盤。上蒸鍋蒸10分鐘就好了。

3、蔬菜丸子湯

準備好材料，把丸子洗淨備用。鍋中放水燒熱，把青菜洗淨焯水至變深綠，過冷水備用。鍋中放入適量的水燒開，倒入丸子煮熟(8分鐘左右)。放入青菜。調入適量的鹽跟味極鮮翻勻，再燒開就可以了。

4、蔬菜丸子

準備好土豆1個，去皮洗淨切細絲，用鹽醃一會。豆腐1塊捏碎。菜心洗淨，用開水燙一下切碎捏幹水份。葱切成葱花，雞蛋兩個備用。將豆腐.菜心放入一個大容器，放入鹽葱花拌一下，放入醃好擠水的土豆絲打入雞蛋攪勻。放入麪粉，生粉攪拌均勻，熱鍋燒油，將和好的料捏成團。放入燒好的油鍋，轉中火。慢慢炸，讓其熟透。炸至金黃，用漏瓢撈岀控油。裝盤。

好了以上就是關於蔬菜丸子的做法大全了。是不是看起來很簡單呢？做法那麼多可以選自己喜歡的口味學習哦！雖然説比較麻煩點，但是自己做的總比外面買的吃的安心點，分量也相對足。也有適合寶寶吃的蔬菜丸子呢！寶寶正在長身體又喜歡挑食的可以試試蔬菜丸子哦。