喜歡吃甜的人們來看看-苦瓜不苦的做法大全

苦瓜，因為味道有點苦澀，所以人們便將它給稱之為了苦瓜，它在我國所種植的時間比較久了。夏天天氣比較炎熱的時候，人們適量的吃一些苦瓜類的美食，是可以起到呵護身體的作用的。苦瓜最獨特的味道，就是它的苦味，以下讓我們一起來看看苦瓜的做法大全吧1

苦瓜不苦的做法大全

1.蜜汁苦瓜

（1）將枸杞用水清洗乾淨，備用。苦瓜切成兩段，把它中間的瓢給去掉，再切成薄片狀。把切好的苦瓜放到碗中，加入適量的鹽，醃製十分鐘左右，把它的水份給擠掉。

（2）然後再把苦瓜放到碗中，另取一個小碗，加入蜂蜜，香油，白開水，攪拌均勻，把調好的蜜汁和着枸杞子一起澆到苦瓜身上，冷藏一段時間就可以開動了。

2.苦瓜燜排骨

（1）鍋中加入清水，油還有鹽，等水開了之後，把苦瓜放到開水中給煮熟透。

（2）排骨放到沸水中焯一下，把血水給焯掉，這樣的排骨會更好吃。生薑切成絲，蒜拍碎備用。

（3）鍋中倒入適量的清，等油熱好之後，把白糖放到鍋中，給炒到融化，然後把排骨放到鍋中，炒到裹上糖色。

（4）再加入生薑，蒜炒香，再倒入蠔油，生抽，料酒，炒合均勻，接着再放上清水，沒過排骨，煮半個小時左右。

（5）最後放上苦瓜，用中火燜煮十分鐘，再撒上鹽，雞精就可以出鍋了。

3.苦瓜炒蝦仁

（1）將蝦仁給清洗乾淨，然後再把蝦線給去掉，放到碗中，加上料酒，澱粉給和均勻。

（2）生薑切成片，葱打結好，放到蝦仁裏面，再放上半個小時。苦瓜切成條狀，放到盆子裏面，撒上鹽，醃製十分鐘左右。

（3）醃製好之後，苦瓜會有苦水出來，把水給倒掉，然後再把苦瓜放到沸水鍋中給焯一下，再用水沖涼。

（4）鍋中加入油，把蝦仁放到鍋中，炒一下，再加入苦瓜一起翻炒均勻，最後把它盛到碗中，就可以吃了。

4.苦瓜煎蛋

（1）把苦瓜清洗好，切成薄片狀，再撒上鹽，把這苦瓜水給擠出來，然後放到清水中清洗乾淨。

（2）苦瓜放到碗中，加入葱，蒜，雞蛋，白糖，胡椒粉，鹽，攪打均勻。

（3）鍋中倒入適量的油，等油熱好之後，把苦瓜雞蛋倒入鍋中，慢慢的煎熟盛到盤子裏面就可以動了，在夏天吃開胃又清暑。

苦瓜的做法，以上小編為大家整理到了四種，不知道有沒有大家喜歡的。苦瓜要想不苦，可以加入一點鹽，把它的苦水給擠掉，再進行烹飪，這樣的苦瓜所含有的清香味是很足的。苦瓜雖好，可是也不可一次食用過多了，以防給身體造成影響，苦瓜除了烹飪之外，還可以用來泡水喝。