紫蘇營養價值高，味道獨特，怪不得吃貨們會喜歡

隨着我們生活水平的不斷提升，我們現在食用的食物種類也越來越多了，當然這也跟我們農業和科技的發展是有一定的關係的，以前老一輩的時候，只要能把肚子填飽就可以非常滿足了，但是現在我們對於食物的口味需求也是非常大的，有一些食物，甚至是以前都沒有見到過的，比如説紫蘇就是這樣的一種食物。

紫蘇大科普

1.紫蘇從外表上看是紫色或者是綠色的，擁有一古相對來説比較特殊的氣味，每年夏天的時候，通常會將紫蘇拿來做菜，製作出來的食物，味道是非常鮮美的，一般在每年的8到11月份是紫蘇的花期，每年的8到12月份是紫蘇的果期，現在在全國很多地方都有種植紫蘇，另外在印度，不丹，中南半島等地區也都有種植和栽培。

2.紫蘇的葉柄一般來説也是紫色，或者是紫綠色的，質地比較清脆，在紫蘇的斷面中間是可以看到髓的部分，紫蘇的香味是比較清香的，味道是屬於有一點帶有辛辣的味道的，一般來説，葉面看上去比較完整，顏色是紫色，並且香氣比較濃郁的紫蘇是品質比較好的。

3.紫蘇的適應能力相對來説是比較好的，一般來説，只要是有植物可以生長的地方，紫蘇就能夠生長，但是通常情況下，土質良好，並且相對比較温暖和濕潤的環境當中，紫蘇的生長是非常旺盛的，而且產量也會更高，品質也會更加好。

4.紫蘇的營養價值是非常豐富的，在其中含有胡蘿蔔素，多種維生素，因此，適量的食用紫蘇是可以起到增強人體免疫力的作用的，另外，再紫蘇當中纖維素含量也是非常豐富的，礦物質含量也很高，其中的糖分含量比較低，因此使用紫蘇可以起到一定的延緩衰老的作用。

5.大多數的食物烹飪方式種類都是非常多的，那麼紫蘇其實也是有很多的使用方式的，平時我們可以將紫蘇製作成涼拌菜或者是通過油炸，味道也是非常不錯的，當然很多人在吃火鍋的時候，會往裏面加入一些紫蘇，製作出來的湯料，味道是非常鮮美的。

紫蘇的味道相對來説是比較獨特的，而且香氣也很濃郁，現在在製作很多菜餚的過程當中都會使用到紫蘇，紫蘇是一種生長能力比較強的食物，但是如果生長環境比較適合的話，紫蘇的產量是可以很高的，可以滿足很多人的需求，平時適量的食用一些有紫蘇製作而成的食物是非常不錯的選擇。