秋葵生吃好還是熟吃-怎麼生吃秋葵

隨着秋葵這種食物的不斷普及，現在秋葵已經是我們生活中很常見的一種蔬菜了，升職還有包裝的小零食的吃法。想當初很多人都是不知道秋葵這種食物的，更別説能吃了。秋葵我們的一般都是煮熟了吃的。但是其實秋葵是可以生吃的哦。到底怎樣吃好呢？

一、秋葵能生吃嗎  怎麼生吃秋葵

由於秋葵的是非常嫩的，而且它比較柔軟，所以説是可以生吃的，秋葵本身的味道比較獨特，而且脆嫩多汁，因此生吃的話口感也是比較清新的，在生吃秋葵的時候，仔細咀嚼，會感受到秋葵的甘甜，這個口感比絲瓜和黃瓜的口感更清新哦!

秋葵生吃很方便，只需要清洗乾淨，甩幹水分，即可入口，在旅途中需要補充營養，帶上秋葵就沒錯了，只要拿個保鮮袋或保鮮盒封好帶在隨身行李中，什麼時候想吃就可以拿出來洗洗就可以進食了。

如果是吃常見的黃色秋葵的話，建議選擇脆嫩、表面絨毛較少的新鮮秋葵。

二、秋葵生吃好還是熟吃好

秋葵既可以生吃也可以熟吃，那麼，哪一種吃法會更好一點呢?這個是不少人想知道的，那麼，根據營養學家研究，建議少吃生秋葵，熟吃會更好一點。雖説生吃秋葵能夠避免營養流失，但是，生吃對身體並不是很好，而且消化吸收也會受到影響。

再者秋葵屬於寒涼性的食物，生吃寒氣更重，經過烹飪之後能降低其寒氣，再食用對身體內的寒熱平衡影響較小。

秋葵除可生食外，還可以炒食、煮湯、做色拉、油炸、涼拌、醬漬、醋漬、制泡菜等多種烹調方法。即可以單獨煮食也可以和其它的食物一起烹調，黃秋葵常被用來熬製濃湯或者燉肉，湯的口感就變得濃濃稠稠，味道也很鮮美。

這是由於黃秋葵特有的果膠成分，使湯變稠。秋葵肉片、秋葵魚片、素炒黃秋葵、秋葵香蝦、秋葵肉(魚)片湯、秋葵番茄濃湯這些都是由黃秋葵做出的鮮美菜餚。

在歐洲和美國，黃秋葵是很受歡迎的蔬菜，秋葵拌空心粉沙拉也很常見，美國的南方紐奧良還有一道名餐秋葵什錦湯飯。在日本，黃秋葵還常被用來和醬油或柴魚片涼拌，或者做成秋葵烤鰻魚拌飯、秋葵壽司卷等等。

怎麼生吃秋葵，其實的想要生吃秋葵，只要洗乾淨就可以了。生吃秋葵的好處是可以很好的保存秋葵的營養價值。但是秋葵是的寒性的，如果生吃的話還是比較重的，所以一般建議儘量少生吃的哦。有很多熟吃的吃法是可以保存住秋葵的營養的哦！