白水煮蛋幾分鐘合適，很多人都不知道，難怪煮出來不好吃

雞蛋裏面富含了很多的蛋白質，是人類常食用的食物之一了。但是很多的朋友都有着這樣的疑惑，雞蛋需要煮多少分鐘，裏面的蛋黃就不會變“老了”。那麼白水煮蛋幾分鐘合適，很多人都不知道，難怪煮出來不好吃。

一、白水煮蛋幾分鐘合適

一般白水煮蛋只需要九到十分鐘，煮出來的雞蛋口感最好，也是最營養健康的。但是不要將雞蛋放入沸騰的水裏面煮，否則會出現蛋殼破裂，蛋液流出來的狀況，並且還可能出現燙傷手指的狀況，所以正確的做法就是：在鍋中加入適量的冷水，再把雞蛋輕輕放入冷水之中，用小火等待冷水慢慢升温，沸騰以後再用小火煮2分鐘左右，關掉小火以後再浸泡6分鐘左右即可。

二、雞蛋的營養價值

1.雞蛋黃裏面含有大量的膽固醇，對人體的神經系統和身體發育有着很大的幫助。膽固醇進入人體以後經過消化，所釋放出來的物質可以有效的改善各個年齡階段的記憶力。

2.雞蛋裏面含有豐富的維生素B2,，其可以分解人體內所存在的致癌物質。讓人體在不知覺的狀況下，把所存在的隱藏致癌物質悄然殺掉，以保證人體裏面不會有大量的致癌物質，以此來防止朋友患有癌症的狀況。

3.雞蛋之中含有大量的蛋白質，還能夠修復人體被損傷過的肝臟組織，其中蛋黃裏面的卵磷脂可以加速肝細胞進行再次生長與發育。雞蛋裏面的蛋白質還可以增強人體雞肉的新陳代謝和免疫功能。

有的朋友不知道白水煮蛋幾分鐘，往往煮雞蛋的時間無限往後延伸，使得時間不斷變長，並且煮出來的雞蛋口感一點也不好。其實用白水煮雞蛋的時間不需要特別長，這是因為雞蛋煮的時間過長以後，雞蛋內部就會發生變質，產生一種人體不易消化的物質，使得我們吃完雞蛋以後出現消化不良的現象。