哪些人不適合吃蝦滑-火鍋蝦滑煮幾分鐘

火鍋是中國獨有而且歷史悠久的一種美食，邊煮邊吃是火鍋的一大特色，簡單方便，根據口味火鍋鍋底可以是麻辣的、清湯的、番茄的等等，火鍋的食材也多種多樣，只要你喜歡只要能吃，説到火鍋食材，不得不提的就是蝦滑了，蝦滑口感順滑脆爽，真的是必點，那麼火鍋蝦滑煮幾分鐘呢？

一、火鍋蝦滑煮幾分鐘

煮蝦滑是些講究，首先是時間，一般煮3-5分鐘，如果不確定，那就等蝦滑浮起來就可以了，但蝦滑煮熟需要儘快食用，不要繼續在鍋裏滾，因為蝦滑是越煮越硬，越煮口感約不好，吃蝦滑吃的就是勁道脆爽的口感。

其次是煮火鍋時放蝦滑的時機，一般在水剛下還是冷水的時候開始放，這樣蝦滑會更容易成形，口感也會更好。

最後需要注意的是如果在家裏吃火鍋，買了冷凍的蝦滑，需要提前放在冷水裏解凍1小時左右，而冷凍的蝦滑需要在解凍後再次攪拌或捶打，否則會失去原來的口感和彈性。

再來説説蝦滑是什麼，顧名思義，蝦滑主要原料就是蝦了，也可以加入些魚類和肉類作為輔料，然後將這些原料搗成泥，再加入水以及其他調味品，蝦滑做起來説難也不難，但想要將蝦滑煮得膨脹且口感爽滑勁道，就有得講究了，除了用料講究，在和泥的過程中也得不斷朝同一個方向攪拌，也算是個體力活了，有興趣的朋友可以嘗試。

二、哪些人不適合吃蝦滑

1.蝦滑由於是蝦製成的蝦泥，某種程度上也算是一種海鮮，因此如果對於海鮮或者蝦過敏的人羣，不宜食用。

2.蝦滑裏碘的含量比較多，因此患有甲亢的人羣應少吃。

3.腸胃功能較弱的人也應注意，一定要將蝦滑煮熟再吃，否則易引起胃痛、腹瀉等症狀。

今天就説到這裏了，友情提醒一下，火鍋雖饞人，蝦滑雖美味，但切記不要貪吃哦，而且火鍋裏的食材也都需要煮熟再食用，特別是肉類和海鮮類食材，希望這篇能幫助到對蝦滑感興趣的朋友。