其隱藏的健康風險值得注意-板栗酥熱量高到驚人

走在街上，相信許多人都會被賣板栗酥的店鋪傳來的陣陣香味吸引，但是你以為是板栗自身散發的香味嗎？其實並不是，並且板栗酥在製作過程中添加的眾多糖分和香精是得其本身熱量超標嚴重，其隱藏的健康風險值得小夥伴們多多關注啊。

一、板栗酥有可能是熱量炸彈

板栗酥熱量非常高。因為板栗餅是栗子打成泥然後加糖做成的餅. 板栗餅裏的板栗很少的，相當於三碗白飯的熱量。因為如果想要有酥的口感必須要加相當多的豬油。每100g酥餅的營養含量為: 熱量(千卡) 481、鈣(毫克) 14、蛋白質(克) 5.3、脂肪(克) 24.7、碳水化合物(克) 59.3。

二、板栗酥暗藏的健康風險

1.板栗餅的脂肪含量嚴重超標，反式脂肪和飽和脂肪

趁熱吃的時候，不覺得板栗餅有多油，吃起來也不膩，等拿回家放涼後，還真是嚇一跳，裝板栗餅的盒子上都是油，起層的餅皮肯定是用油活的面，餡料如果沒有油根本不能黏合在一起成型，而且不能放普通的植物油，只能用飽和程度高的動物油脂或者人造奶油，否則，油會滲出餅無法做出來，而且成本也會增加。這兩類脂肪就是我們通常所説的壞脂肪：飽和脂肪和反式脂肪，除了極強的致肥能力，還會極大地對心血管健康造成威脅，它們是我們日常飲食要避免的兩類脂肪。

2.板栗餅吃起來不甜不等於無糖

因為號稱“無糖”，所以深受減肥的小夥伴的喜歡，甚至很多糖尿病患者也覺得可以放心食用。但是，真相不是這樣的，吃起來不甜不代表沒放糖或者甜味劑，不信你可以比較下市售的板栗和板栗餅的餡，甜度還是有差異的，人們感覺不甜，其實是在一個比較舒適的甜度，約5%左右，而且即使真正做到了無糖，餡料和餅皮都是澱粉，在體內一樣會轉化為葡萄糖。也就是説，板栗餅和普通的市售無糖點心，並沒與本質上的區別，如果糖尿病人不加限制地吃，一樣會造成血糖失控。對於普通人也會增加肥胖風險。

3.板栗餅的價格比市售的炒板栗價格還要低

一斤板栗餅是13.5元每斤，而一斤炒板栗價格高達16、17元每斤，板栗餅的工序更負責，人工成本更高，怎麼可能賣的比板栗還便宜，而且經常是買一斤送2兩或者送半斤。難道商家是傻子嗎?所以不得不對原料的真實性表示懷疑，板栗餅的餡軟糯香甜，十里飄香，沒有香精是很難產生那樣的味道的，就像西餅店裏誘人的奶油味一樣，都是萬能的香精產生。賣板栗餅的店鋪一般都是小作坊式的，餡料都是事先弄好後，運到店裏，我們也未曾看到過板栗的影子。這些號稱“真材實料”的餡料很可能是綠豆粉加上板栗香精。

所以，如果小夥伴們想吃板栗的話直接去街上買現成的板栗就好了，看到板栗酥熱量的嚴重超標，我相信不管是正在減肥的小夥伴還是沒有減肥的小夥伴都要慎重考慮了，畢竟高熱量的食物對於我們人體的傷害尤其是心血管疾病方面的危害都是很大的。