蒸包子的最佳時間是多久-包子是開水蒸還是冷水蒸

包子，我們中國傳統的食物，現在多被大家當作早餐，皮薄餡多，不管是哪種味道都很鮮美，可以稱得上是上等佳品，包子好吃，製作方法卻是個技術活，蒸包子更是不易，今天就讓我們來探討一下包子是開水蒸還是冷水蒸呢。

一、包子是開水蒸還是冷水蒸

第一鍋用冷水蒸，記得一定要事先把籠屜布用水泡透，裝鍋時，屜布也要濕濕的鋪上去，開火等開鍋上氣後計時，蒸7分鐘即可出鍋，千萬不要超時，蒸第二鍋時，把屜布用冷水洗過，往鍋中添一碗冷水，就可以裝鍋，這次開火直接蒸8分鐘即可出鍋。

二、蒸包子的最佳時間

一般家裏製作包子，包子生坯包好後就要上籠蒸了，在此要掌握好蒸包子要多長時間。生坯逐個放入籠屜中後，每個包子之間要留有約2指寬的空隙。籠屜放入鍋中，鍋底加適量清水，加蓋用旺火蒸約10-15分鐘即熟。

三、蒸包子的技巧

1.鍋內應該放入充足的水分，水分不至於會快速蒸發掉。待水燒開後再開始放入包子開始蒸。

2.對於速凍包子不要將其解凍，放入蒸籠直接蒸即可。

3.蒸包子時，包子之間應該有一定的間隙，保證包子蒸熟變大後不易粘連。

4.隔天的包子一定要放入冰箱速凍，蒸時以速凍包子的蒸法不要解凍直接蒸。

5.將包子速凍3-5小時後取出放入保鮮袋，可以保存更長時間。

6.水開後開始蒸包子，根據包子的大小和火候，大概蒸個5 - 15分鐘即可。

四、減肥早上可以吃包子嗎

包子麪食之類的食品可提供人體所需的熱量，對人體是不可缺少的營養物質，因此可以作為早餐。減肥主要是控制每天的總熱量(包括糖類和脂類)，同時須配合適量的運動鍛鍊，以促進新陳代謝，防止能量在體內過多儲存導致體重增加。因此您吃麪食和包子時注意不要過飽。

減肥與吃什麼關係不大，關鍵是要加強運動，不暴飲暴食，其實減肥不論吃什麼，真正有關係的是每天攝取的總熱量，有的食品物熱量低吃的多沒關係，但有的食物熱量高，貪嘴的話一不小心導致熱量過高，反而增肥。而包子相對來説熱量還是比較高的，因為首先包子皮是麪食，而包子裏面的餡如果再含有肉的話，那就更容易使人發胖了。含脂肪多的豬肉和含澱粉多的麪食是減肥的大忌，所以在減肥期間還是少吃包子的好。

包子是開水蒸還是冷水蒸，大家都瞭解了吧，蒸包子的第一鍋是要用冷水蒸的，要想蒸出來的包子好吃又美味，還要掌握好它的火侯和時間，記得千萬不可以超時，蒸過了包子就會塌陷，影響美觀和口感，這些技巧大家掌握了，就可以製出美味的包子了。