麻香裏脊怎麼做-麻香裏脊的做法
- 小吃
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“色澤金黃,外香裏嫩,老少皆宜。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
麻香裏脊的做法步驟
1、裏脊肉切成細長條。
2、葱和姜切絲,加水製成葱姜水。
3、肉絲里加入鹽,料酒,胡椒粉,雞精和葱姜水拌勻醃十分鐘。
4、雞蛋打入碗內拌勻。
5、將裏脊肉粘勻幹澱粉再掛勻蛋糊,再醮勻芝麻。
6、投入燒熱的油鍋中炸熟撈出。吃時配上椒鹽。
小竅門
逐條將蛋糊要掛勻,要醮勻芝麻。肉絲切的要大小均勻。
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