無皮烤紅薯家庭版怎麼做-無皮烤紅薯家庭版的做法

“許久沒有更新菜譜了，最近太忙了。看着一大袋子的紅薯，想起以前我上學時，家裏那邊風靡一時的瓦罐無皮烤紅薯。正好搬家新換了烤箱。趕緊整起來”

食材明細

• 原味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

無皮烤紅薯家庭版的做法步驟

• 1、選了四個大小差不多的紅薯，洗淨備用

• 2、去皮

• 3、上蒸鍋。涼水入鍋。採用先蒸後烤的方式，可以大大的節約時間

• 4、這個大小需要最少蒸20分鐘。按個頭大小決定蒸的時間。大個的最少要三十分鐘，中等的二十左右。小的、細的十五分鐘。這個時間約七成熟。餘下的可以用烤箱完成。

• 5、放在烤盤上準備入烤箱。烤箱要先預熱

• 6、先200度熱風鐺烤十分鐘，可以使表面看起來很漂亮。然後轉150度進行烘烤。此次用的中等個頭的烤了四十分鐘才好。

• 7、中間時刻取出翻面，然後繼續烤。與烤盤接觸的那面已經微微有焦黃的感覺了。

• 8、烤好了，已經迫不及待的掰了一塊吃了起來。

小竅門

1、烤箱的功率不一樣，需要根據自己的烤箱調整時間
2、先蒸後烤，可以減少烤制的時間。直接烤的話我試過，烤了兩個多小時才達到我要的熟度
3、這種烤紅薯，最好不要挑大的。小的才好吃。小的烤完後無論口感，色澤都很棒。反之，大的容易夾生。
4、如果你不確定地瓜是否熟了，最簡單的方法——一根牙籤。扎一下，毫無阻力就扎透了就熟了。扎不動的就不熟。