煎龍鱗怎麼做-煎龍鱗的做法

“二月二，龍抬頭，大地回春，萬物復甦，二月二的吃食，東西南北中各地大相徑庭，吃什麼的都有，唯天津吃煎燜子。也叫煎龍鱗，煎出兩面黃嘎，也是對有害的“懶龍”的懲治。”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

煎龍鱗的做法步驟

• 1、準備原料：燜子

• 2、蒜末

• 3、麻醬用開水調好，放鹽入味

• 4、燜子切塊

• 5、平底鍋放油燒温熱，放入燜子煎至

• 6、文火將燜子煎至金黃色

• 7、趁熱拌上麻醬和蒜泥，喜歡吃辣的再加點辣椒油就可以吃了。