三道鱗燉豆腐的做法 三道鱗（魚）燉豆腐 三道鱗燉豆腐怎麼做

“現在的三道鱗特別鮮嫩，燉着吃，特美味。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 高級 （難度）

三道鱗燉豆腐的做法步驟

• 1、將魚清洗乾淨。

• 2、兩側背部，開刀。

• 3、準備好調料。

• 4、準備豆腐，切塊。

• 5、鍋中熱油，下調料。

• 6、爆出香味，加入生抽。

• 7、加三碗水（一會得超過魚）。

• 8、加入適量熟醬。

• 9、冷水下魚。

• 10、這樣做好的魚肉特別嫩。

• 11、蓋蓋子，水開後燉15分鐘。

• 12、15分鐘，加入豆腐。

• 13、再燉15分鐘。

• 14、出鍋，加入香菜末。

• 15、出鍋咯，嘎嘎鮮嫩。

小竅門

可以再加一些粉條和白菜，燉出的魚也好吃。