美味的紅燒三道鱗如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

三道鱗 ：一條

輔料

葱 ：適量
姜 ：適量
蒜 ：適量
花椒 ：適量
大料 ：適量
十三香 ：適量
醬油 ：適量
醋 ：適量
白糖 ：適量
料酒 ：適量
香菜 ：適量

具體步驟

1.魚洗淨去魚線，每面劃兩刀

2.油熱放入魚

3.兩面呈金黃色，倒入葱、姜、蒜、花椒、大料

4.爆香後倒入醋和醬油

5.再倒入料酒

6.適量白糖

7.添湯

8.開鍋後加適量十三香

9.適量雞精

10.適量鹽

11.中火燉到收湯，放香菜即可出鍋

烹飪技巧

如果不是不粘鍋，可醬油燒至七成熱倒出冷卻再馬上倒回鍋中，這樣不會粘鍋