白菜煲豬大骨湯怎麼做-白菜煲豬大骨湯的做法
- 湯羹
- 關注:7.57K次
“在廣東,人們習慣稱奶白菜為白菜,分高腳奶白菜和矮腳奶白菜,細高的叫高腳奶白菜,一般用來炒,而矮腳奶白菜則喜歡用來煲湯。
奶白菜菜葉呈墨綠色,顏色比油菜心深,菜莖為乳白色,口感香滑清甜。同時,奶白菜的葉綠素含量較高,具有豐富的營養價值,奶白菜能幫助分解與乳腺癌相關的雄激素,常食能防止乳腺癌的發生,它還含有豐富的纖維素及微量元素硒,也有助於預防結腸癌。
今天,用矮腳奶白菜和豬大骨煲湯,味道清甜,還能清潤除煩,通利腸胃,潤澤皮膚,護眼明目。”
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 煮 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
白菜煲豬大骨湯的做法步驟
1、將豬大骨切大塊洗淨(可以讓肉檔代勞)。
2、白菜洗淨對半切開。
3、胡蘿蔔切大塊。
4、將豬大骨汆水,然後和白菜、胡蘿蔔,蜜棗一起入鍋加水燒開,文火煲2小時。
5、煲好的湯加鹽調味就行了。
6、清甜的湯出鍋了。
小竅門
豬骨頭汆水後再煲湯,湯會清澈一點。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/tantanmei/tanggeng/xvg2n3.html