豬扇骨小白菜湯怎麼做-豬扇骨小白菜湯的做法
- 湯羹
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食材明細
- 鹹香 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
豬扇骨小白菜湯的做法步驟
1、豬扇骨用清水浸泡去掉血水。
2、涼水下鍋煮出血末,撇去浮末,撈出。
3、把浮末清洗乾淨。
4、小白菜和金針菇清洗乾淨備用。
5、鍋中加入適量清水,下入豬骨,加入八角、花椒、大葱段和薑片,適量料酒,大火燒開,小火燉煮。
6、燉煮十分鐘後撈出大葱,繼續燉煮四十分鐘。
7、加入精鹽,下入小白菜煮三分鐘。
8、下入金針菇,開鍋既熟,加入適量一品鮮醬油既可出鍋。
9、成品圖。
小竅門
金針菇不要煮時間長了,開鍋既熟,出鍋前也可加入適量雞精,我用一品鮮醬油代替雞精。
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