勒魚蒸蛋怎麼做-勒魚蒸蛋的做法

“原料：勒魚半條，雞蛋2個，薑片15G，料酒15G，蒸魚豉油適量，鹽適量
做法:
1勒魚去掉內臟清洗乾淨，分成2段
2用鹽醃製勒魚在魚身上均勻的抹上薄薄一層鹽，醃製半個小時
3倒入適量的料酒
4打入2個雞蛋
5倒入適量的的蒸魚豉油
6在魚身上放上薑片
7冷水上鍋，開大火燒開水蒸15分鐘。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

勒魚蒸蛋的做法步驟

• 1、準備食材

• 2、去掉內臟，清洗乾淨，分成2半

• 3、用鹽醃製勒魚在魚身上均勻的抹上薄薄一層鹽，醃製半個小時

• 4、倒入適量的料酒

• 5、打入2個雞蛋

• 6、倒入適量的的蒸魚豉油

• 7、在魚身上放上薑片

• 8、冷水上鍋，開大火燒開水蒸15分鐘。

• 9、可以食用了。

小竅門

TIPS：
1如何判斷魚蒸熟了，一般蒸熟的魚眼睛是鼓起來的，或者用筷子插進去查看魚熟情況。
2魚鱗不要去掉。
3用蒸魚可以增加魚的鮮味。
4勒魚味道鮮美，有小刺，食用的時候慢慢吃。