土伏苓眉豆煲白鴿的做法 【平補老火靚湯——春天篇】土伏苓眉豆煲白鴿 土伏苓眉豆煲白鴿怎麼做

“眉豆味甘、性平、胃經，有健脾化濕、化濕消暑、治療水腫之效。
現在廣東的天氣濕氣比較重，春天多喝去濕的湯。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煲 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

土伏苓眉豆煲白鴿的做法步驟

• 1、準備所需材料。

• 2、白鴿放開水中氽去血水，撈起洗淨。

• 3、將所有材料放入湯煲中。

• 4、加入清水。

• 5、清水不要加太滿，八成即可。

• 6、坐爐子上大火煲開，轉小火煲2小時。

• 7、加入適量鹽即可。

• 8、成品

小竅門

眉豆可換成綠豆，去濕功效也是一樣。只因綠豆比較寒涼，我個人喝太寒涼的東西身體會受不了，所以換成眉豆。