土茯苓綠豆白鴿湯怎麼做-土茯苓綠豆白鴿湯的做法
- 湯羹
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“土茯苓性甘,味平,主要有清熱解毒,去濕熱效果非常顯著,非常適合南方人在潮濕的春季食用,我是濕熱感覺手會癢,煮了兩次吃就完全好了。它除了可以和白鴿煮,還可以和骨頭煮湯,配料可以是綠豆,薏米,五指毛桃也具有去濕功效。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
土茯苓綠豆白鴿湯的做法步驟
1、洗趕緊白鴿切塊,加入水和白鴿一起煮,直到沸了後,會有點泡泡浮起來,把它撇出來。
2、這是新鮮的土茯苓,可以讓賣家給你削皮,自己切片也不是很難。切1~1.5mm的厚度為最佳。
3、綠豆洗好後,加水放冰箱冷藏一下,煮的時候更容易開。
4、同時加入土茯苓和綠豆,小火煮1個多小時後,加入鹽,停火,美味的湯就煮好了。
小竅門
綠豆用冷水後,加水放進冰箱冰鎮後,到你放進去煮時,特別容易煮爛。這是生活小祕訣,其他五穀豆均可使用,好東西拿走不謝!
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